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Colheita
A campanha do pimento maduro está ligada ao lote SVA-SEC-2609-05 antes da secagem.
Secadero Vera Alta
Pimento seco para cozinha
Lote exato de pimentón com campanha, variedade, secagem, moagem, humidade, cor e embalagem visíveis.
Ancoragem blockchain
Resumo do produto
Origem publicadaJaraíz de la Vera, Cáceres
Peso120 g
Grasa0 %
Produção10/09/2026
Validade09/09/2028
IngredientesPimiento seco molido
AlergéniosSem alergénios declarados
ConservantesSem conservantes adicionados
Dados principais
- LoteSVA-SEC-2609-05
- VariedadeJaranda
- SecagemSecagem tradicional
- MoagemSem moagem, peça inteira
- Humidade12 %
- CorVermelho escuro
Visibilidade da rastreabilidade
Garantias Databilidad
Para o aproveitar melhor
Curiosidades e cozinha
Que curioso!
- O pimento inteiro
Antes de se moer em pimentão, é isto: o pimento vermelho seco de La Vera, fumado sobre carvalho e encina.
- Origem do pó
Desses pimentos secos sai todo o pimentão. Ter-os inteiros é ir à raiz do sabor fumado.
Na cozinha
- Água templada, não fervente
Deixe-os em remojo 30 minutos em água templada até que a pele se ablande. A água muito quente coceria a polpa e arrastaria parte do seu aroma fumado.
- Raspa com colher, não com faca
Uma vez hidratados, abre o pimento e raspa a polpa com o filo de uma colher, sem quebrar a pele. Essa carne vermelha é a base do romesco, do pisto e de umas migas com corpo.
Conhecer o produtor
Secadero Vera Alta
Secadero Vera Alta: origem extremadura y lotes rastreáveis.
Fotos e vídeos
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Rasto técnico rastreável
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La huella se envio como transaccion firmada al contrato Besu configurado. El hash publico permite reconciliar la version publicada con la cadena privada.
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Ficha de visibilidade
Pimento seco para cozinha
Secagem tradicional, moagem controlada e rastreabilidade de campanha para proteger aroma, cor e estabilidade.