Que curioso!
- O açúcar atua como conservante natural
A combinação de frutas cozidas e açúcar ajuda a conservar a mermelada por mais tempo uma vez fechado a embalagem.
- O vácuo é formado ao arrefecer
Ao arrefecer a embalagem cheia a quente, forma-se um vácuo que sela a tampa e protege o conteúdo.
