Secadero Vera Alta
Lote exato de pimentón com campanha, variedade, secagem, moagem, humidade, cor e embalagem visíveis.
A campanha do pimento maduro está ligada ao lote SVA-ESC-2609-04 antes da secagem.
Fumagem lentaDeclaração própria do produtor · até 2027VálidaProdução responsávelDeclaração própria do produtor · até 2027VálidaCertificação indicada pelo produtor. A Databilidad não a verifica.
Para o aproveitar melhor
Mismo pimento fumado de La Vera, mas em flocos em vez de pó fino. Vê-se o vermelho, percebe-se a textura.
As escamas conservam o caráter da secagem ao fumo de carvalho e encina, com pedaços que crujen e aromatizam.
Não as disuelvas nem as cozinheiras: perde o melhor, sua textura crocante. Espárcelas em cru sobre o prato já emplatado, um ovo frito, um hummus, umas verduras à brasa.
Eles funcionam como contraponto sobre coisas moles: um creme de abóbora, um puré, uma burrata. O copo traz fumaça visível e um mordisco que o pimentão em pó não tem.
Conhecer o produtor
Pimentão de La Vera com campanha, secagem à fumaça e molienda identificada pelata.
Fotos e vídeos
Rasto técnico rastreável
La huella se envió como transacción firmada al contrato Besu configurado. El hash público permite reconciliar la versión publicada con la cadena privada.
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Ancoragem blockchain
Contacto
Para dúvidas sobre produtos publicados, visitas ou informação de origem fornecida.
Ficha de visibilidade
Secagem tradicional, moagem controlada e rastreabilidade de campanha para proteger aroma, cor e estabilidade.
