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Colheita
A campanha do pimento maduro está ligada ao lote SVA-ESC-2609-04 antes da secagem.
Secadero Vera Alta
Flocos de pimento fumado
Lote exato de pimentón com campanha, variedade, secagem, moagem, humidade, cor e embalagem visíveis.
Ancoragem blockchain
Resumo do produto
Origem publicadaLa Vera, Cáceres
Peso45 g
Grasa0 %
Produção09/09/2026
Validade08/09/2028
IngredientesPimiento seco molido
AlergéniosSem alergénios declarados
ConservantesSem conservantes adicionados
Dados principais
- LoteSVA-ESC-2609-04
- VariedadeOcal
- SecagemFumagem lenta
- MoagemCorte en escama 09/09/2026
- Humidade9 %
- CorVermelho tijolo
Visibilidade da rastreabilidade
Garantias Databilidad
Para o aproveitar melhor
Curiosidades e cozinha
Que curioso!
- Pimento em escamas
Mismo pimento fumado de La Vera, mas em flocos em vez de pó fino. Vê-se o vermelho, percebe-se a textura.
- Ahumado à vista
As escamas conservam o caráter da secagem ao fumo de carvalho e encina, com pedaços que crujen e aromatizam.
Na cozinha
- Em cru e final
Não as disuelvas nem as cozinheiras: perde o melhor, sua textura crocante. Espárcelas em cru sobre o prato já emplatado, um ovo frito, um hummus, umas verduras à brasa.
- Dê relevo ao cremoso
Eles funcionam como contraponto sobre coisas moles: um creme de abóbora, um puré, uma burrata. O copo traz fumaça visível e um mordisco que o pimentão em pó não tem.
Conhecer o produtor
Secadero Vera Alta
Secadero Vera Alta: origem extremadura y lotes rastreáveis.
Fotos e vídeos
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Rasto técnico rastreável
Ancoragem blockchain
La huella se envio como transaccion firmada al contrato Besu configurado. El hash publico permite reconciliar la version publicada con la cadena privada.
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Ficha de visibilidade
Flocos de pimento fumado
Secagem tradicional, moagem controlada e rastreabilidade de campanha para proteger aroma, cor e estabilidade.