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Parcela
Parcela e campanha associadas ao lote CJL-PIC-2606-01 antes de colheita.
Cerezal Jerte Laderas
Caixa familiar de picota do Jerte
Caixa ou elaboração associada a parcela, variedade, colheita, seleção e conservação.
Ancoragem blockchain
Resumo do produto
Origem publicadaCabezuela del Valle, Cáceres
Peso2
Grasa0 %
Produção08/06/2026
Validade23/07/2026
IngredientesFruta del Valle del Jerte
AlergéniosSem alergénios declarados
ConservantesSem conservantes adicionados
Dados principais
- LoteCJL-PIC-2606-01
- Colheita08/06/2026
- VariedadePicota Ambrunés
- CultivoEncosta tradicional
- RegaSequeiro de encosta
- FormatoCaixa familiar
Visibilidade da rastreabilidade
Certificações
DOP Cereza del JerteDenominación de Origen ProtegidaDT Registro · hasta 2027VigenteGarantias Databilidad
- Origem publicada
- Rasto técnico rastreável
- Privacidade protegida
Para o aproveitar melhor
Curiosidades e cozinha
Que curioso!
- Se solta do rabo
A Picota é a única que se desprende do pedúnculo na própria árvore. Chega à sua mão sem rabo, e isso não é um defeito: é sua assinatura e seu selo DOP.
- Quatro variedades do vale
Sob o nome Picota convivem Ambrunés, Pico Negro, Pico Limón e Pico Colorado, todas autóctonas do Vale do Jerte.
- Crujiente e doce
Mais pequena do que outras cerejas, mas a maior em sabor: carne firme, pele tersa e um dulzor limpo.
Na cozinha
- Clafoutis sem lutar
Como já vem sem rabo, é a cereja fácil para um clafoutis. Truco do Limousin: deixe o osso, que ao hornear solta um aroma a amêndoa que o desossado se leva à frente.
- Frias, mas não geladas
15 minutos antes: o frio do frigorífico adormece o aroma e só lhe deixa o doce plano. A 16-18 °C volta toda a cereja.
- Maceradas em tinto
Sem rabo se deshuesan em um momento: deixe-as uma noite em tinto com um córtex de laranja e tem guarnição para Torta do Casar ou um curado extremenho.
Conhecer o produtor
Cerezal Jerte Laderas
Cerezal Jerte Laderas: origem extremadura y lotes rastreáveis.
Fotos e vídeos
Fotos e vídeos
Rasto técnico rastreável
Ancoragem blockchain
La huella se envio como transaccion firmada al contrato Besu configurado. El hash publico permite reconciliar la version publicada con la cadena privada.
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Ancoragem blockchain
Ficha de visibilidade
Caixa familiar de picota do Jerte
Colheita em ponto ótimo, seleção manual e dados claros para que a fruta chegue identificada.