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Parcela
Parcela y campaña asociadas al lote CJL-PIC-2606-01 antes de cosecha.
Cerezal Jerte Laderas
Picota del Jerte caja familiar
Contenido de pruebaCaja o elaboración vinculada a parcela, variedad, cosecha, selección y conservación.
Anclaje blockchain
Resumen del producto
Origen publicadoCabezuela del Valle, Cáceres
Peso2
Elaboración08/06/2026
Caducidad23/07/2026
IngredientesFruta del Valle del Jerte
AlérgenosSin alérgenos declarados
ConservantesSin conservantes añadidos
Datos principales
- LoteCJL-PIC-2606-01
- Cosecha08/06/2026
- VariedadPicota Ambrunés
- CultivoLadera tradicional
- RiegoSecano de ladera
- FormatoCaja familiar
- ProductorCerezal Jerte Laderas
Identidad del producto
Certificaciones
DOP Cereza del JerteDenominación de Origen ProtegidaDeclaración propia del productor · hasta 2027VigenteCertificado indicado por el productor. Databilidad no lo verifica.
Garantías Databilidad
- Origen publicado
- Publicación registrada
- Privacidad protegida
Para disfrutarlo mejor
Curiosidades y cocina
¡Qué curioso!
- Se suelta del rabo
La Picota es la única que se desprende del pedúnculo en el propio árbol. Llega a tu mano sin rabo, y eso no es un defecto: es su firma y su sello DOP.
- Cuatro variedades del valle
Bajo el nombre Picota conviven Ambrunés, Pico Negro, Pico Limón y Pico Colorado, todas autóctonas del Valle del Jerte.
- Crujiente y dulce
Más pequeña que otras cerezas, pero la más grande en sabor: carne firme, piel tersa y un dulzor limpio.
En la cocina
- Clafoutis sin pelear
Como ya viene sin rabo, es la cereza fácil para un clafoutis. Truco del Limousin: déjale el hueso, que al hornear suelta un aroma a almendra que el deshuesado se lleva por delante.
- Frías, pero no heladas
Sácalas 15 minutos antes: el frío de nevera adormece el aroma y solo te deja el dulce plano. A 16-18 °C vuelve toda la cereza.
- Maceradas en tinto
Sin rabo se deshuesan en un momento: déjalas una noche en tinto con una corteza de naranja y tienes guarnición para Torta del Casar o un curado extremeño.
Conoce el productor
Cerezal Jerte Laderas
Picota y cereza del Jerte con parcela, cosecha y selección manual por caja.
Fotos y vídeos
Fotos y vídeos
Huella técnica trazable
Anclaje blockchain
La huella se envió como transacción firmada al contrato Besu configurado. El hash público permite reconciliar la versión publicada con la cadena privada.
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Contacto
Cerezal Jerte Laderas
Para consultas sobre productos publicados, visitas o información de origen aportada.
Ficha de visibilidad
Picota del Jerte caja familiar
Cosecha en punto óptimo, selección manual y datos claros para que la fruta llegue identificada.