Le saviez-vous ?
- Le sucre agit comme un conservateur naturel
La combinaison de fruits cuits et de sucre permet de conserver la confiture plus longtemps après la fermeture du contenant.
- Le vide se forme par refroidissement
Lorsque le récipient rempli à chaud est refroidi, un vide est formé qui scelle le couvercle et protège le contenu.
