Secadero Vera Alta
Genaues Pimenton Los mit Kampagne, Sorte, Trocknen, Mahlen, Feuchtigkeit, Farbe und sichtbare Verpackung.
Reifer Feldpfeffer, der vor dem Trocknen mit der Partie SVA-ESC-2609-04 assoziiert ist.
Langsames RäuchernEigenerklärung des Erzeugers · bis 2027GültigVerantwortungsvolle ProduktionEigenerklärung des Erzeugers · bis 2027GültigZertifizierung vom Erzeuger angegeben. Databilidad überprüft sie nicht.
Für noch mehr Genuss
Derselbe geräucherte Pfeffer aus La Vera, aber in Flocken anstelle von Feinstaub. Sie sehen das Rot, Sie sehen die Textur.
Die Schuppen behalten den Charakter des Trocknens zu Eiche und Eichenrauch, mit Stücken, die sich kreuzen und aromatisieren.
Lösen Sie sie nicht auf oder kochen Sie sie: Sie verlieren das Beste, seine knusprige Textur. Verbreiten Sie sie roh auf dem bereits gelegten Gericht, einem gebratenen Ei, einem Hummus, einem gegrillten Gemüse.
Sie arbeiten als Kontrapunkt für weiche Dinge: Kürbiscreme, Püree, Burrata. Die Flocke sorgt für sichtbaren Rauch und einen Biss, den das Pulverpimenton nicht hat.
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Pimenton de La Vera mit Kampagne, Rauchtrocknung und Mahlung identifiziert von can.
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Nachverfolgbare technische Spur
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Sichtbarkeitsblatt
Traditionelles Trocknen, kontrolliertes Mahlen und Kampagnenrückverfolgbarkeit zum Schutz von Aroma, Farbe und Stabilität.
