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Cosecha
Poivre de champ mature associé au lot SVA-SEC-2609-05 avant séchage.
Secadero Vera Alta
Piment sec pour cuisiner
Lot de pimenton avec campagne, variété, séchage, broyage, humidité, couleur et emballage visible.
Ancrage blockchain
Résumé du produit
Origine publiéeJaraíz de la Vera, Cáceres
Poids120 g
Grasa0 %
Fabrication10/09/2026
Date limite09/09/2028
IngrédientsPimiento seco molido
AllergènesAucun allergène déclaré
ConservateursSans conservateurs ajoutés
Données principales
- LotSVA-SEC-2609-05
- VariétéJaranda
- SéchageSéchage traditionnel
- MoutureNon moulu, pièce entière
- Humidité12 %
- CouleurRouge foncé
Visibilité de la traçabilité
Garanties Databilidad
Pour mieux en profiter
Curiosités et cuisine
Le saviez-vous ?
- Le poivre entier
Avant d'être broyé dans un pimenton, c'est le poivre rouge sec de La Vera, fumé sur chêne et chêne.
- Origine de la poudre
De ces poivrons secs vient tout le poivre. Tout est d'aller à la racine du goût fumé.
En cuisine
- Eau usée, non bouillante
Laisser tremper dans 30 minutes dans de l'eau chaude jusqu'à ce que la peau s'adoucisse. L'eau très chaude fait cuire la pulpe et faire glisser une partie de son arôme fumé.
- Scratch avec cuillère, pas couteau
Une fois hydraté, ouvrir le poivre et gratter la pulpe avec le bord d'une cuillère, sans briser la peau. Cette viande rouge est la base du rosque, du poisson et de quelques miettes avec un corps.
Connaître le producteur
Secadero Vera Alta
Secadero Vera Alta: origine estrémadure y lots traçables.
Photos et vidéos
Photos et vidéos
Trace technique traçable
Ancrage blockchain
La huella se envio como transaccion firmada al contrato Besu configurado. El hash publico permite reconciliar la version publicada con la cadena privada.
c1c3555baa...19a7a8bb
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Ancrage blockchain
Fiche de visibilité
Piment sec pour cuisiner
Séchage traditionnel, fraisage contrôlé et traçabilité campagne pour protéger l'arôme, la couleur et la stabilité.