Quesería Llanos del Casar

Kleine Torta del Casar

Name: Kleine Torta del Casar
Brand: Quesería Llanos del Casar

Beispielinhalt

Genaues Stück Käse aus Milch, Verarbeitung, Reifung und sichtbares Format.

Blockchain-Verankerung

Produktübersicht

Veröffentlichte HerkunftCasar de Cáceres

Gewicht650 g

Grasa52 %

Herstellung22/04/2026

Haltbarkeit19/10/2026

ZutatenMilch, Quark, Milchfermente und Salz

AllergeneLeche

KonservierungsstoffeOhne Zusatz von Konservierungsmitteln

Hauptdaten

ChargeQLC-TC-2604-01
MilchLeche cruda de oveja
Reifung70 Tage (semicurado)
RindeFina y comestible
TexturCremosa, de cuchara
LabCuajo vegetal de cardo
FormatGanzes Stück
ErzeugerQuesería Llanos del Casar

Produktprofil

Milch

Milchempfang für die Partie QLC-TC-2604-01 vor der Herstellung identifiziert.

Zertifikate

DOP Torta del CasarGeschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.)Eigenerklärung des Erzeugers · bis 2027Gültig

Zertifizierung vom Erzeuger angegeben. Databilidad überprüft sie nicht.

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Wissenswertes und Küche

Schon gewusst?

Kardoblumenmesser
Es ist nicht mit Tier bedeckt: Es wird mit einem Gemüse geheilt, das mit wilder Kardoblume (Cynara cardunculus) bedeckt ist. Daher seine edle Bitterkeit und die Textur, die vom Löffel gegessen wird.
Es sinkt allein
Das Kardo bewirkt eine so intensive Proteolyse, dass das Stück unter seinem eigenen Gewicht überwunden und an den Seiten eingetaucht wird. Diese Kuchenform gab ihm den Namen.
Nur Schafe, nur Dehesa
Rohe Schafsmilch aus dem Topf und mindestens 60 Tage Reifung. Kuchen des Casar, keine Abkürzungen.

In der Küche

Zwei Stunden, niemals Mikrowelle
Nehmen Sie es 2 Stunden vor bis zu etwa 21 ° C aus dem Kühlschrank: nur so wird die Pasta wirklich flüssig. Die Mikrowelle schneidet es und trennt das Fett, es gibt kein Zurück mehr.
Öffne es, schneide es nicht
Schneiden Sie einen Kreis in die obige Kruste und essen Sie das Innere zu Löffel- oder Moja-Gipfeln. Schneiden Sie es in Keile die Blutung; die Kappe, auf der anderen Seite, hält es cremig für den nächsten Tag.
Wie Salsa auf Solimillo
Falten Sie ein paar Esslöffel mit weicher Hitze und Nápala auf Eisen oder Spargel-Solimillo: Liga allein ohne Sahne. Cherry de Jerte Marmelade oder Membillo Marmelade, Ihre Verdickung eines Cardos fragt nach dieser Süßigkeit.

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Quesería Llanos del Casar

Extremadurische Käse aus Schaf- und Ziegenmilch, mit sichtbarer Reifekammer, Lab und Reifung.

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La huella se envio como transaccion firmada al contrato Besu configurado. El hash publico permite reconciliar la version publicada con la cadena privada.

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