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Cosecha
Reifer Feldpfeffer, der vor dem Trocknen mit der Partie SVA-DUL-2609-01 assoziiert wird.
Secadero Vera Alta
Milder Pimentón de La Vera
Genaues Pimenton Los mit Kampagne, Sorte, Trocknen, Mahlen, Feuchtigkeit, Farbe und sichtbare Verpackung.
Blockchain-Verankerung
Produktübersicht
Veröffentlichte HerkunftJaraíz de la Vera, Cáceres
Gewicht75 g
Grasa0 %
Herstellung06/09/2026
Haltbarkeit05/09/2028
ZutatenPimiento seco molido
AllergeneKeine deklarierten Allergene
KonservierungsstoffeOhne zugesetzte Konservierungsstoffe
Hauptdaten
- ChargeSVA-DUL-2609-01
- SorteJaranda y Bola
- TrocknungSteineichenrauch
- MahlungFina 06/09/2026
- Feuchte11 %
- FarbeIntensives Rot
Sichtbarkeit der Rückverfolgung
Zertifikate
DOP Pimentón de La VeraDenominación de Origen ProtegidaDT Registro · hasta 2027VigenteDatabilidad-Garantien
- Veröffentlichte Herkunft
- Nachverfolgbare technische Spur
- Datenschutz geschützt
Für noch mehr Genuss
Wissenswertes und Küche
Schon gewusst?
- Eichen- und Eichenrauch
Es ist keine trockene Paprika in der Sonne: Es ertrinkt langsam auf Eichenholz und Eicheneiche für 10 bis 15 Tage in zweistöckigen Trocknern. Daher sein einzigartiger Geschmack.
- Jaranda und Bola
Die Süßigkeit stammt aus den Sorten Jaranda und Bola. Es ist nur ein bisschen juckend: es ist alles Farbe, rauchiges Aroma und eine weiche Süße.
- G.U. La Vera
Es hat ein geschütztes Ursprungsbezeichnungssiegel. Nur aus der Region La Vera, in Cáceres, geschützt durch die Sierra de Gredos.
In der Küche
- Konten bis zu 10
Über 180 ° C werden ihre Zucker karamellisiert und in Sekunden verbrannt, gebissen. Entfernen Sie die Bratpfanne aus dem Feuer, zählen Sie 10-15 Sekunden, bis das Öl herunterkommt, und werfen Sie dann den Pfeffer.
- Die letzte Geste vom Oktopus zum Galizier
Auf den Kieselsteinen wird im Oktopuswasser gekocht: zuerst Fettsalz, dann der süße Pfeffer und schließlich ein guter Ölstrahl. Diese Reihenfolge ist keine Laune, versiegeln Sie das Aroma, bevor das Öl es nimmt.
- Machen Sie es zu einer Pasta
Wenn Sie Angst haben, es in Saffritos, Krümeln oder Kartoffeln an die Armen zu verbrennen, mischen Sie es zuerst mit einem Esslöffel Wasser. Das Wasser senkt die Kontakttemperatur und schützt Ihre roten Pigmente.
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Secadero Vera Alta
Secadero Vera Alta: herkunft extremadura y prüfbare lose.
Fotos und Videos
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La huella se envio como transaccion firmada al contrato Besu configurado. El hash publico permite reconciliar la version publicada con la cadena privada.
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Sichtbarkeitsblatt
Milder Pimentón de La Vera
Traditionelles Trocknen, kontrolliertes Mahlen und Kampagnenrückverfolgbarkeit zum Schutz von Aroma, Farbe und Stabilität.