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Ernte
Reifer Feldpfeffer, der vor dem Trocknen mit der Partie SVA-DUL-2609-01 assoziiert wird.
Secadero Vera Alta
Milder Pimentón de La Vera
BeispielinhaltGenaues Pimenton Los mit Kampagne, Sorte, Trocknen, Mahlen, Feuchtigkeit, Farbe und sichtbare Verpackung.
Blockchain-Verankerung
Produktübersicht
Veröffentlichte HerkunftJaraíz de la Vera, Cáceres
Gewicht75 g
Herstellung06/09/2026
Haltbarkeit05/09/2028
ZutatenGebratener trockener Pfeffer
AllergeneKeine deklarierten Allergene
KonservierungsstoffeOhne Zusatz von Konservierungsmitteln
Hauptdaten
- ChargeSVA-DUL-2609-01
- SorteJaranda y Bola
- TrocknungSteineichenrauch
- MahlungFina 06/09/2026
- Feuchte11 %
- FarbeIntensives Rot
- VerpackungVersiegelte Dose
Produktprofil
Zertifikate
DOP Pimentón de La VeraGeschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.)Eigenerklärung des Erzeugers · bis 2027Gültig
Rückverfolgbare MahlungEigenerklärung des Erzeugers · bis 2027GültigTraditionelle TrocknungEigenerklärung des Erzeugers · bis 2027GültigZertifizierung vom Erzeuger angegeben. Databilidad überprüft sie nicht.
Databilidad-Garantien
- Veröffentlichte Herkunft
- Veröffentlichung gespeichert
- Datenschutz geschützt
Für noch mehr Genuss
Wissenswertes und Küche
Schon gewusst?
- Eichen- und Eichenrauch
Es ist keine trockene Paprika in der Sonne: Es ertrinkt langsam auf Eichenholz und Eicheneiche für 10 bis 15 Tage in zweistöckigen Trocknern. Daher sein einzigartiger Geschmack.
- Jaranda und Bola
Die Süßigkeit stammt aus den Sorten Jaranda und Bola. Es ist nur ein bisschen juckend: es ist alles Farbe, rauchiges Aroma und eine weiche Süße.
- G.U. La Vera
Es hat ein geschütztes Ursprungsbezeichnungssiegel. Nur aus der Region La Vera, in Cáceres, geschützt durch die Sierra de Gredos.
In der Küche
- Konten bis zu 10
Über 180 ° C werden ihre Zucker karamellisiert und in Sekunden verbrannt, gebissen. Entfernen Sie die Bratpfanne aus dem Feuer, zählen Sie 10-15 Sekunden, bis das Öl herunterkommt, und werfen Sie dann den Pfeffer.
- Die letzte Geste vom Oktopus zum Galizier
Auf den Kieselsteinen wird im Oktopuswasser gekocht: zuerst Fettsalz, dann der süße Pfeffer und schließlich ein guter Ölstrahl. Diese Reihenfolge ist keine Laune, versiegeln Sie das Aroma, bevor das Öl es nimmt.
- Machen Sie es zu einer Pasta
Wenn Sie Angst haben, es in Saffritos, Krümeln oder Kartoffeln an die Armen zu verbrennen, mischen Sie es zuerst mit einem Esslöffel Wasser. Das Wasser senkt die Kontakttemperatur und schützt Ihre roten Pigmente.
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Secadero Vera Alta
Pimenton de La Vera mit Kampagne, Rauchtrocknung und Mahlung identifiziert von can.
Fotos und Videos
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Nachverfolgbare technische Spur
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La huella se envió como transacción firmada al contrato Besu configurado. El hash público permite reconciliar la versión publicada con la cadena privada.
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Kontakt
Secadero Vera Alta
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Sichtbarkeitsblatt
Milder Pimentón de La Vera
Traditionelles Trocknen, kontrolliertes Mahlen und Kampagnenrückverfolgbarkeit zum Schutz von Aroma, Farbe und Stabilität.