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Cosecha
Poivre de champ mature associé au lot SVA-ESC-2609-04 avant séchage.
Secadero Vera Alta
Paillettes de piment fumé
Lot de pimenton avec campagne, variété, séchage, broyage, humidité, couleur et emballage visible.
Ancrage blockchain
Résumé du produit
Origine publiéeLa Vera, Cáceres
Poids45 g
Grasa0 %
Fabrication09/09/2026
Date limite08/09/2028
IngrédientsPimiento seco molido
AllergènesAucun allergène déclaré
ConservateursSans conservateurs ajoutés
Données principales
- LotSVA-ESC-2609-04
- VariétéOcal
- SéchageFumage lent
- MoutureCorte en escama 09/09/2026
- Humidité9 %
- CouleurRouge brique
Visibilité de la traçabilité
Garanties Databilidad
Pour mieux en profiter
Curiosités et cuisine
Le saviez-vous ?
- Poivre fondu
Même poivre fumé de La Vera, mais en flocons au lieu de poussière fine. Vous voyez le rouge, vous voyez la texture.
- Fumée en vue
Les écailles conservent le caractère de séchage à la fumée de chêne et de chêne, avec des morceaux qui croisent et aromatisent.
En cuisine
- Valeur ajoutée brute
Ne les dissolvez pas ou ne les faites pas cuire : vous perdez le meilleur, sa texture croquante. Éteignez-les crus sur le plat déjà posé, un œuf frit, un hummus, des légumes grillés.
- Montre le crémeux
Ils fonctionnent comme un contrepoint sur les choses douces: une crème de citrouille, une purée, une burrata. Le flocon fournit de la fumée visible et une bouchée que le pimenton de poudre n'a pas.
Connaître le producteur
Secadero Vera Alta
Secadero Vera Alta: origine estrémadure y lots traçables.
Photos et vidéos
Photos et vidéos
Trace technique traçable
Ancrage blockchain
La huella se envio como transaccion firmada al contrato Besu configurado. El hash publico permite reconciliar la version publicada con la cadena privada.
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Ancrage blockchain
Fiche de visibilité
Paillettes de piment fumé
Séchage traditionnel, fraisage contrôlé et traçabilité campagne pour protéger l'arôme, la couleur et la stabilité.