Cerezal Jerte Laderas
Caja o elaboración vinculada a parcela, variedad, cosecha, selección y conservación.
Parcela y campaña asociadas al lote CJL-PIC-2606-01 antes de cosecha.
DOP Cereza del JerteDenominación de Origen ProtegidaDeclaración propia del productor · hasta 2027VigenteCertificado indicado por el productor. Databilidad no lo verifica.
Para disfrutarlo mejor
La Picota es la única que se desprende del pedúnculo en el propio árbol. Llega a tu mano sin rabo, y eso no es un defecto: es su firma y su sello DOP.
Bajo el nombre Picota conviven Ambrunés, Pico Negro, Pico Limón y Pico Colorado, todas autóctonas del Valle del Jerte.
Más pequeña que otras cerezas, pero la más grande en sabor: carne firme, piel tersa y un dulzor limpio.
Como ya viene sin rabo, es la cereza fácil para un clafoutis. Truco del Limousin: déjale el hueso, que al hornear suelta un aroma a almendra que el deshuesado se lleva por delante.
Sácalas 15 minutos antes: el frío de nevera adormece el aroma y solo te deja el dulce plano. A 16-18 °C vuelve toda la cereza.
Sin rabo se deshuesan en un momento: déjalas una noche en tinto con una corteza de naranja y tienes guarnición para Torta del Casar o un curado extremeño.
Conoce el productor
Picota y cereza del Jerte con parcela, cosecha y selección manual por caja.
Fotos y vídeos
Huella técnica trazable
La huella se envió como transacción firmada al contrato Besu configurado. El hash público permite reconciliar la versión publicada con la cadena privada.
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Anclaje blockchain
Contacto
Para consultas sobre productos publicados, visitas o información de origen aportada.
Ficha de visibilidad
Cosecha en punto óptimo, selección manual y datos claros para que la fruta llegue identificada.
