Cerezal Jerte Laderas

Picota del Jerte caja familiar

Name: Picota del Jerte caja familiar
Brand: Cerezal Jerte Laderas

Caja o elaboración vinculada a parcela, variedad, cosecha, selección y conservación.

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Resumen del producto

Origen publicadoCabezuela del Valle, Cáceres

Peso2

Grasa0 %

Elaboración08/06/2026

Caducidad23/07/2026

IngredientesFruta del Valle del Jerte

AlérgenosSin alérgenos declarados

ConservantesSin conservantes añadidos

Datos principales

LoteCJL-PIC-2606-01
Cosecha08/06/2026
VariedadPicota Ambrunés
CultivoLadera tradicional
RiegoSecano de ladera
FormatoCaja familiar

Visibilidad de trazabilidad

Parcela

Parcela y campaña asociadas al lote CJL-PIC-2606-01 antes de cosecha.

Certificaciones

DOP Cereza del JerteDenominación de Origen ProtegidaDT Registro · hasta 2027Vigente

Garantías Databilidad

Origen publicado
Huella técnica trazable
Privacidad protegida

Para disfrutarlo mejor

Curiosidades y cocina

¡Qué curioso!

Se suelta del rabo
La Picota es la única que se desprende del pedúnculo en el propio árbol. Llega a tu mano sin rabo, y eso no es un defecto: es su firma y su sello DOP.
Cuatro variedades del valle
Bajo el nombre Picota conviven Ambrunés, Pico Negro, Pico Limón y Pico Colorado, todas autóctonas del Valle del Jerte.
Crujiente y dulce
Más pequeña que otras cerezas, pero la más grande en sabor: carne firme, piel tersa y un dulzor limpio.

En la cocina

Clafoutis sin pelear
Como ya viene sin rabo, es la cereza fácil para un clafoutis. Truco del Limousin: déjale el hueso, que al hornear suelta un aroma a almendra que el deshuesado se lleva por delante.
Frías, pero no heladas
Sácalas 15 minutos antes: el frío de nevera adormece el aroma y solo te deja el dulce plano. A 16-18 °C vuelve toda la cereza.
Maceradas en tinto
Sin rabo se deshuesan en un momento: déjalas una noche en tinto con una corteza de naranja y tienes guarnición para Torta del Casar o un curado extremeño.

Conoce el productor

Cerezal Jerte Laderas

Picota y cereza del Jerte con parcela, cosecha y selección manual por caja.

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Fotos y vídeos

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Huella técnica trazable

Anclaje blockchain

La huella se envio como transaccion firmada al contrato Besu configurado. El hash publico permite reconciliar la version publicada con la cadena privada.

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