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Parcela
Parcela y campaña asociadas al lote CJL-MER-2606-03 antes de cosecha.
Cerezal Jerte Laderas
Mermelada de cereza del Jerte
Contenido de pruebaCaja o elaboración vinculada a parcela, variedad, cosecha, selección y conservación.
Anclaje blockchain
Resumen del producto
Origen publicadoValle del Jerte, Cáceres
Peso240
Elaboración12/06/2026
Caducidad27/07/2026
IngredientesCereza del Jerte y azúcar
AlérgenosSin alérgenos declarados
ConservantesSin conservantes añadidos
Datos principales
- LoteCJL-MER-2606-03
- Cosecha12/06/2026
- VariedadMezcla de campaña
- CultivoElaboración con fruta de descarte noble
- RiegoLadera tradicional
- FormatoTarro de vidrio
- ProductorCerezal Jerte Laderas
Identidad del producto
Certificaciones
Elaboración de campañaDeclaración propia del productor · hasta 2027VigenteCertificado indicado por el productor. Databilidad no lo verifica.
Garantías Databilidad
- Origen publicado
- Publicación registrada
- Privacidad protegida
Para disfrutarlo mejor
Curiosidades y cocina
¡Qué curioso!
- Concentra el verano
Al cocer la cereza, el agua se va y queda el sabor. La mermelada guarda en tarro la dulzura de la campaña corta.
- De la misma fruta
Parte de la misma Cereza del Jerte que comes fresca: cuando la temporada termina, la fruta sigue en la despensa.
En la cocina
- Glasea el magret
En los últimos 2 minutos de cocción del magret, pincela una cucharada por la piel: el azúcar de la cereza la lacquea y se vuelve una costra brillante en vez de evaporarse en la sartén.
- Afloja con un chorrito
Para mojar carne o napar un postre, no la calientes a saco: deslíela con una cucharada de agua caliente o vinagre de Jerez y queda salsa fluida, no plasta apelmazada.
- Bocadillo de Torta
Una capa fina bajo la Torta del Casar a temperatura ambiente: el dulzor ácido empuja contra el punto láctico del queso y monta el bocado solo.
Conoce el productor
Cerezal Jerte Laderas
Picota y cereza del Jerte con parcela, cosecha y selección manual por caja.
Fotos y vídeos
Fotos y vídeos
Huella técnica trazable
Anclaje blockchain
La huella se envió como transacción firmada al contrato Besu configurado. El hash público permite reconciliar la versión publicada con la cadena privada.
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Contacto
Cerezal Jerte Laderas
Para consultas sobre productos publicados, visitas o información de origen aportada.
Ficha de visibilidad
Mermelada de cereza del Jerte
Cosecha en punto óptimo, selección manual y datos claros para que la fruta llegue identificada.