Cerezal Jerte Laderas
Caja o elaboración vinculada a parcela, variedad, cosecha, selección y conservación.
Parcela y campaña asociadas al lote CJL-MER-2606-03 antes de cosecha.
Elaboración de campañaDeclaración propia del productor · hasta 2027VigenteCertificado indicado por el productor. Databilidad no lo verifica.
Para disfrutarlo mejor
Al cocer la cereza, el agua se va y queda el sabor. La mermelada guarda en tarro la dulzura de la campaña corta.
Parte de la misma Cereza del Jerte que comes fresca: cuando la temporada termina, la fruta sigue en la despensa.
En los últimos 2 minutos de cocción del magret, pincela una cucharada por la piel: el azúcar de la cereza la lacquea y se vuelve una costra brillante en vez de evaporarse en la sartén.
Para mojar carne o napar un postre, no la calientes a saco: deslíela con una cucharada de agua caliente o vinagre de Jerez y queda salsa fluida, no plasta apelmazada.
Una capa fina bajo la Torta del Casar a temperatura ambiente: el dulzor ácido empuja contra el punto láctico del queso y monta el bocado solo.
Conoce el productor
Picota y cereza del Jerte con parcela, cosecha y selección manual por caja.
Fotos y vídeos
Huella técnica trazable
La huella se envió como transacción firmada al contrato Besu configurado. El hash público permite reconciliar la versión publicada con la cadena privada.
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Anclaje blockchain
Contacto
Para consultas sobre productos publicados, visitas o información de origen aportada.
Ficha de visibilidad
Cosecha en punto óptimo, selección manual y datos claros para que la fruta llegue identificada.
