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Apiário
Colmenar e floração ligados ao lote AGV-MIE-2609-05 antes de extração.
Almazara Gata Villuercas
Mel de azinheira de dehesa
Conteúdo de demonstraçãoTarro exato com colmeia, floração, umidade, extração e formato visíveis.
Ancoragem blockchain
Resumo do produto
Origem publicadaGuadalupe, Cáceres
Peso500 g
Produção02/09/2026
Validade01/09/2028
IngredientesMiel de origem floral declarado
AlergéniosSem alergénios declarados
ConservantesSem conservantes adicionados
Dados principais
- LoteAGV-MIE-2609-05
- Colheita02/09/2026
- FloraçãoAzinheira e mato
- ApiárioApiário Cañamero
- Humidade16 %
- ExtraçãoCentrifugado e decantado
- FormatoFrasco de vidro
Identidade do produto
Certificações
DOP Miel Villuercas-IboresDenominação de Origem Protegida (DOP)Declaração própria do produtor · até 2027VálidaCertificação indicada pelo produtor. A Databilidad não a verifica.
Garantias Databilidad
- Origem publicada
- Publicação registada
- Privacidade protegida
Para o aproveitar melhor
Curiosidades e cozinha
Que curioso!
- Miel sem flores
O mel de encina não nasce de nectar de flor. As abelhas recolhem a melaça doce que insetos chupadores deixam sobre a encina: é uma melada, mel de floresta.
- Oscura porque é dehesa
Dessa origem vem sua cor quase preta e seu sabor pouco doce, a malta, regaliz e floresta humedo. A dehesa inteira cabe em uma colher.
- Tarda em cuajar
Ao ser melada e não de necro, cristaliza muito devagar. Aguanta liquida e densa muito mais tempo que um mel de flor.
Na cozinha
- Glasea um magret no final, não antes
Pincela o magret de pato ou umas costelas nos últimos 2 minutos: ao ser apenas doce e quase salgada, lacas sem que se queme ou empalague, onde o açúcar daria um caramelo pegajoso e amargo.
- Liga uma vinagreta para sere ou queijo azul
Uma colher de chá com vinagre de Jerez e um pouco de óleo: suas notas a malta e regaliz fazem de contraponto sobre um ese a ferro ou um azul, onde um mel de flor só contribuiria açúcar.
- Uma colher de sopa num guiso de caça
Disuélvela no final em um estofado de veado ou jabalí: arredonda a acidez do vinho e os ferros da carne como faria um fundo escuro, sem voltar doce o prato.
Conhecer o produtor
Almazara Gata Villuercas
Azeite, azeitona e mel da Extremadura, com colheita, extração e lote visíveis.
Fotos e vídeos
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Rasto técnico rastreável
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La huella se envió como transacción firmada al contrato Besu configurado. El hash público permite reconciliar la versión publicada con la cadena privada.
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Contacto
Almazara Gata Villuercas
Para dúvidas sobre produtos publicados, visitas ou informação de origem fornecida.
Ficha de visibilidade
Mel de azinheira de dehesa
Colemenares identificados, extração por lote e dados úteis sobre floração e conservação.