Secadero Vera Alta
Pimentão artesão de La Vera com marcado caráter ahumado, obtido pela secagem lenta dos pimentos sobre brasas de carvalho e encina. Cor vermelha profunda e sabor intenso para fumar guisos sem necessidade de brasa.
Pimentão fumado em forno de carvalho com origem em Candeleda / La Vera, Cáceres (Extremadura), traçado pelo lote PIM-26027.
Para o aproveitar melhor
Do modelo. O produtor ainda não escreveu esta parte, por isso mostramos o texto geral deste tipo de produto.
O pimento perde durante a secagem boa parte de seu peso em água, o que concentra sua cor vermelha intensa.
O picor depende da variedade de pimento e de quanta placenta e veias interiores conserve, por isso há versões doces e picantes.
Uma molienda muito fina faz com que o aroma seja libertado antes da abertura da embalagem, por isso convém fechar bem após cada utilização.
Añádelo fora do fogo direto, o calor excessivo pode queimar e deixar um sabor amargo no prato.
Consérvalo em um barco fechado e sem luz direta para manter sua cor e seu aroma mais tempo.
Conhecer o produtor
Pimentão de La Vera com campanha, secagem à fumaça e molienda identificada pelata.
Fotos e vídeos
Rasto técnico rastreável
La huella se envió como transacción firmada al contrato Besu configurado. El hash público permite reconciliar la versión publicada con la cadena privada.
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Ancoragem blockchain
Contacto
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Ficha de visibilidade
Secagem tradicional, moagem controlada e rastreabilidade de campanha para proteger aroma, cor e estabilidade.
