Secadero Vera Alta
Pimentón artesano de La Vera con marcado carácter ahumado, obtenido por el secado lento de los pimientos sobre brasas de roble y encina. Color rojo profundo y sabor intenso para ahumar guisos sin necesidad de brasa.
Pimentón ahumado en horno de roble con origen en Candeleda / La Vera, Cáceres (Extremadura), trazable por el lote PIM-26027.
Para disfrutarlo mejor
De la plantilla. El productor todavía no ha escrito esta parte, así que mostramos el texto general de este tipo de producto.
El pimiento pierde durante el secado buena parte de su peso en agua, lo que concentra su color rojo intenso.
El picor depende de la variedad de pimiento y de cuánta placenta y venas interiores conserve, por eso hay versiones dulces y picantes.
Una molienda muy fina hace que el aroma se libere antes al abrir el envase, por eso conviene cerrarlo bien después de cada uso.
Añádelo fuera del fuego directo, el calor excesivo puede quemarlo y dejar un sabor amargo en el plato.
Consérvalo en un bote cerrado y sin luz directa para que mantenga su color y su aroma más tiempo.
Conoce el productor
Pimentón de La Vera con campaña, secado al humo y molienda identificada por lata.
Fotos y vídeos
Huella técnica trazable
La huella se envió como transacción firmada al contrato Besu configurado. El hash público permite reconciliar la versión publicada con la cadena privada.
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Anclaje blockchain
Contacto
Para consultas sobre productos publicados, visitas o información de origen aportada.
Ficha de visibilidad
Secado tradicional, molienda controlada y trazabilidad de campaña para proteger aroma, color y estabilidad.
