Quesería Llanos del Casar
gereift Ziegenkäse mit der Rinde, die im Pimenton der Vera gerieben wird, was ihm eine rötliche Farbe und einen charakteristischen Rauchfleck verleiht. Handwerkliche Produktion.
Pimenton-Ziegenkäse mit Ursprung in der Region La Vera (Cáceres), Extremadura, nachweisbar durch die Partie QUE-26040.
Für noch mehr Genuss
Aus der Vorlage. Der Erzeuger hat diesen Teil noch nicht geschrieben, deshalb zeigen wir den allgemeinen Text für diese Produktart.
Es gibt Käse, dessen Rinde nur mit der Luft der Kamera trocknet. Andere werden wie vorgeschrieben mit Öl, Butter oder Pfeffer gerieben.
Selbst wenn zwei Teile das gleiche Los verlassen, machen die Form und die Reifungszeit sie selten genau gleich.
Der Käse wird am besten geschätzt, wenn Sie ihn eine Weile aus dem Kühlschrank wärmen lassen, bevor Sie ihn schneiden und servieren.
Speichern Sie jedes Stück eingewickelt und in den am wenigsten kalten Teil des Kühlschranks, damit es zwischen dem einen und dem anderen nicht Feuchtigkeit oder Aroma verliert.
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Extremadurische Käse aus Schaf- und Ziegenmilch, mit sichtbarer Reifekammer, Lab und Reifung.
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Lokale Milch, Chargenverarbeitung und kontrollierte Kammer für jedes zu untersuchende Stück.
