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Origem
Paleta ibérica de bolota Montado de Extremadura DOP com origem em Montado de Extremadura, trazível pelo lote IBE-26044.
Dehesa Sierra San Pedro
Paleta ibérica de bellota Dehesa de Extremadura DOP
Conteúdo de demonstraçãoPaleta curada de porco ibérico de bolota, procedente das patas dianteiras do animal. De menor tamanho que o presunto e cura mais curta, com sabor intenso.
Ancoragem blockchain
Resumo do produto
Origem publicadaDehesa de Extremadura
Peso4 kg
Grasa14 %
Produção13/05/2026
Validade22/05/2026
IngredientesCarne de origem extremenho
AlergéniosSem alérgenos declarados
ConservantesSem conservantes adicionados
Dados principais
- LoteIBE-26044
- AnimalRET-5321
- AlimentaçãoPasto, bolota e cereal de apoio
- Bem-estarDocumentado
- Corte13/05/2026
- RaçaRetinta
Identidade do produto
Certificações
DOPDenominação de Origem Protegida (DOP)Declaração própria do produtor · até 2027VálidaCertificação indicada pelo produtor. A Databilidad não a verifica.
Garantias Databilidad
- Origem publicada
- Publicação registada
- Privacidade protegida
Para o aproveitar melhor
Curiosidades e cozinha
Do modelo. O produtor ainda não escreveu esta parte, por isso mostramos o texto geral deste tipo de produto.
Que curioso!
- Uma peça menor que o presunto
Ao vir da pata dianteira, a paleta é menor que o presunto e por isso se cura em menos tempo.
- Mais osso em proporção
A paleta tem mais osso em relação ao seu tamanho que o presunto, e isso influencia em como se reparte o seu sabor.
Na cozinha
- Antes de servir
Tira as lonchas de paleta um pouco antes de as comer para que a gordura se ablande e o sabor se abra.
- Para conservar o corte
Cubre a superfície cortada com sua própria gordura ou com um pano limpo para que não se reseque.
Conhecer o produtor
Dehesa Sierra San Pedro
Pecuária extensiva entre azinheiras, com bovinos, porco ibérico e cordeiro, em lotes com informação rastreável.
Fotos e vídeos
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Rasto técnico rastreável
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La huella se envio como transaccion firmada al contrato Besu configurado. El hash publico permite reconciliar la version publicada con la cadena privada.
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Contacto
Dehesa Sierra San Pedro
Para dúvidas sobre produtos publicados, visitas ou informação de origem fornecida.
Ficha de visibilidade
Paleta ibérica de bellota Dehesa de Extremadura DOP
Gerenciamento extensivo, alimentação registrada e dados visíveis para que o consumidor entenda cada peça.