1
Origine
Palette ibérique de gland Dehesa d'Extremadura PDO avec origine en Dehesa d'Extremadura, traçable par lot IBE-26044.
Dehesa Sierra San Pedro
Paleta ibérica de bellota Dehesa de Extremadura DOP
Contenu de démonstrationPalette de porc ibérique de gland, des pattes avant de l'animal. Il est plus petit que le jambon et affinage plus court, avec une saveur intense.
Ancrage blockchain
Résumé du produit
Origine publiéeDehesa de Extremadura
Poids4 kg
Grasa14 %
Fabrication13/05/2026
Date limite22/05/2026
IngrédientsViande d'origine extrême
AllergènesAucun allergène déclaré
ConservateursSans conservateurs ajoutés
Données principales
- LotIBE-26044
- AnimalRET-5321
- AlimentationPâturage, glands et céréales d'appoint
- Bien-êtreVérifié
- Découpe13/05/2026
- RaceRetinta
Identité du produit
Certifications
DOPAppellation d'Origine Protégée (AOP)Déclaration propre du producteur · jusqu'à 2027ValideCertification déclarée par le producteur. Databilidad ne la vérifie pas.
Garanties Databilidad
- Origine publiée
- Publication enregistrée
- Confidentialité protégée
Pour mieux en profiter
Curiosités et cuisine
Issu du modèle. Le producteur n'a pas encore rédigé cette partie, nous montrons donc le texte général de ce type de produit.
Le saviez-vous ?
- Un morceau plus petit que le jambon
Quand il vient de la jambe avant, la palette est plus petite que le jambon et donc il est guéri en moins de temps.
- Plus d'os en proportion
La palette a plus d'os par rapport à sa taille que le jambon, et cela influence la répartition de son goût.
En cuisine
- Avant de servir
Sortir les tranches de palette un moment avant de les manger afin que la graisse s'adoucisse et que le goût s'ouvre.
- Pour garder la coupe
Couvrir la surface coupée de sa propre graisse ou d'un chiffon propre afin qu'elle ne se réinitialise pas.
Connaître le producteur
Dehesa Sierra San Pedro
Élevage extensif parmi les chênes verts, avec bovins, porc ibérique et agneau, en lots à information traçable.
Photos et vidéos
Photos et vidéos
Trace technique traçable
Ancrage blockchain
La huella se envio como transaccion firmada al contrato Besu configurado. El hash publico permite reconciliar la version publicada con la cadena privada.
2bdf68d815...9f03633b
1
Ancrage blockchain
Contact
Dehesa Sierra San Pedro
Pour les questions sur les produits publiés, les visites ou les informations d'origine fournies.
Fiche de visibilité
Paleta ibérica de bellota Dehesa de Extremadura DOP
Manipulation étendue, alimentation enregistrée et données visibles pour que le consommateur comprenne chaque pièce.