1
Cosecha
Poivre de champ mature associé au lot SVA-DUL-2609-01 avant séchage.
Secadero Vera Alta
Pimentón de La Vera doux
Lot de pimenton avec campagne, variété, séchage, broyage, humidité, couleur et emballage visible.
Ancrage blockchain
Résumé du produit
Origine publiéeJaraíz de la Vera, Cáceres
Poids75 g
Grasa0 %
Fabrication06/09/2026
Date limite05/09/2028
IngrédientsPimiento seco molido
AllergènesAucun allergène déclaré
ConservateursSans conservateurs ajoutés
Données principales
- LotSVA-DUL-2609-01
- VariétéJaranda y Bola
- SéchageFumée de chêne vert
- MoutureFina 06/09/2026
- Humidité11 %
- CouleurRouge intense
Visibilité de la traçabilité
Certifications
DOP Pimentón de La VeraDenominación de Origen ProtegidaDT Registro · hasta 2027VigenteGaranties Databilidad
- Origine publiée
- Trace technique traçable
- Confidentialité protégée
Pour mieux en profiter
Curiosités et cuisine
Le saviez-vous ?
- Fumée de chêne et de chêne
Ce n'est pas du paprika sec au soleil : il est lentement noyé sur le bois de chêne et le chêne de chêne pendant 10 à 15 jours dans des séchoirs à deux étages. D'où son goût unique.
- Jaranda et Bola
Le doux est né des variétés Jaranda et Bola. C'est juste un peu démangeaison: c'est toute la couleur, l'arôme fumé et une douceur douce.
- AOP de La Vera
Il a une appellation d'origine protégée. Seulement de la région de La Vera, à Cáceres, protégée par la Sierra de Gredos.
En cuisine
- Comptes jusqu'à 10
Au-delà de 180 ° C, leurs sucres sont caramélisés et brûlés en quelques secondes, mordus le plat. Retirer la poêle du feu, compter 10-15 secondes pour que l'huile descende puis jeter le poivre.
- Le dernier geste du poulpe au galicien
Sur les cailloux cuits dans l'eau de poulpe: d'abord sel gras, puis poivre doux et enfin un bon jet d'huile. Cet ordre n'est pas capricieux, scellez l'arôme avant que l'huile le prenne.
- Faites-en des pâtes
Si vous avez peur de le brûler dans des safrans, des miettes ou des pommes de terre aux pauvres, mélangez-le d'abord avec une cuillère à soupe d'eau. L'eau chute la température de contact et protège vos pigments rouges.
Connaître le producteur
Secadero Vera Alta
Secadero Vera Alta: origine estrémadure y lots traçables.
Photos et vidéos
Photos et vidéos
Trace technique traçable
Ancrage blockchain
La huella se envio como transaccion firmada al contrato Besu configurado. El hash publico permite reconciliar la version publicada con la cadena privada.
c864e86679...0fd9ab39
1
Ancrage blockchain
Fiche de visibilité
Pimentón de La Vera doux
Séchage traditionnel, fraisage contrôlé et traçabilité campagne pour protéger l'arôme, la couleur et la stabilité.