Secadero Vera Alta
Lote exato de pimentón com campanha, variedade, secagem, moagem, humidade, cor e embalagem visíveis.
A campanha do pimento maduro está ligada ao lote SVA-PIC-2609-03 antes da secagem.
DOP Pimentón de La VeraDenominação de Origem Protegida (DOP)Declaração própria do produtor · até 2027Válida
Humidade controladaDeclaração própria do produtor · até 2027VálidaMoagem finaDeclaração própria do produtor · até 2027VálidaCertificação indicada pelo produtor. A Databilidad não a verifica.
Para o aproveitar melhor
O picante nasce sobretudo das variedades Jeromín e Jariza, com algo de Jaranda. Aí está a sua faísca.
Não é só calor: primeiro chega o fumado, depois o picante se assenta. Uma mistura que o pimento cru não dá.
Tiñe de vermelho o choriço e ajuda a mantê-lo: seu poder antioxidante trava a oxidação e os micróbios do embutido.
Cuece batatas, machácalas com garfo e mézclalas com o óleo onde doraste o alho, fora do fogo, com uma boa colher de sopa de picante. São as batatas revolconas extremeñas, com sua torrezno acima.
Experimente em um guiso de caracóis ou realzando um zorongollo de pimentos asados. O seu picor chega tarde, depois do fumado, por isso leve-o com prudência e rectifica no final.
Mais concentrado que o doce, carboniza-se ainda mais rápido se toca óleo fervente. Desligue o fogo antes de o lançar e remove sem parar.
Conhecer o produtor
Pimentão de La Vera com campanha, secagem à fumaça e molienda identificada pelata.
Fotos e vídeos
Rasto técnico rastreável
La huella se envió como transacción firmada al contrato Besu configurado. El hash público permite reconciliar la versión publicada con la cadena privada.
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Ancoragem blockchain
Contacto
Para dúvidas sobre produtos publicados, visitas ou informação de origem fornecida.
Ficha de visibilidade
Secagem tradicional, moagem controlada e rastreabilidade de campanha para proteger aroma, cor e estabilidade.
