Secadero Vera Alta
Lote exacto de pimentón con campaña, variedad, secado, molienda, humedad, color y envase visibles.
Pimiento maduro de campaña asociado al lote SVA-PIC-2609-03 antes del secado.
DOP Pimentón de La VeraDenominación de Origen ProtegidaDeclaración propia del productor · hasta 2027Vigente
Humedad controladaDeclaración propia del productor · hasta 2027VigenteMolienda finaDeclaración propia del productor · hasta 2027VigenteCertificado indicado por el productor. Databilidad no lo verifica.
Para disfrutarlo mejor
El picante nace sobre todo de las variedades Jeromín y Jariza, con algo de Jaranda. Ahí está su chispa.
No es solo calor: primero llega el ahumado, luego el picante se asienta. Una mezcla que el pimiento crudo no da.
Tiñe de rojo el chorizo y ayuda a conservarlo: su poder antioxidante frena la oxidación y los microbios del embutido.
Cuece patatas, machácalas con tenedor y mézclalas con el aceite donde doraste el ajo, fuera del fuego, con una buena cucharada de picante. Son las patatas revolconas extremeñas, con su torrezno encima.
Pruébalo en un guiso de caracoles o realzando un zorongollo de pimientos asados. Su picor llega tarde, después del ahumado, así que añádelo con prudencia y rectifica al final.
Más concentrado que el dulce, se carboniza aún más rápido si toca aceite hirviendo. Apaga el fuego antes de echarlo y remueve sin parar.
Conoce el productor
Pimentón de La Vera con campaña, secado al humo y molienda identificada por lata.
Fotos y vídeos
Huella técnica trazable
La huella se envió como transacción firmada al contrato Besu configurado. El hash público permite reconciliar la versión publicada con la cadena privada.
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Anclaje blockchain
Contacto
Para consultas sobre productos publicados, visitas o información de origen aportada.
Ficha de visibilidad
Secado tradicional, molienda controlada y trazabilidad de campaña para proteger aroma, color y estabilidad.
