Schon gewusst?
- Gleiches Cardio, eine andere Seele
Teilen Sie das Geheimnis des Kuchens: Cardo Blumengemüse (Cynara cardunculus). Aber hier ist es Rohmilch von Merina Schafen von den Weiden von La Serena.
- Fajada mit Spartum
Während der Reifung ist es mit Spartumbändern, den Pleitas oder Cinchos, gebunden, die es halten und diesen Zaun so markieren.
- Heilung mit Charakter
In einer ausgehärteten Version gewinnt die Pasta an Festigkeit, Farbe und intensivem Aroma. Käse der Serena, cremig bis stark nach den Tagen.
