¡Qué curioso!
- El sellado con cera
Las abejas cierran cada celdilla con una fina capa de cera solo cuando el contenido ha alcanzado la humedad adecuada para conservarse.
- Por qué cambia de color
El color y el sabor cambian según la flor visitada, por eso ningún tarro de una extracción es exactamente igual a otro.
- Cristalizar no es un defecto
Cristalizar es un proceso natural de los azúcares, no un defecto ni una señal de que la miel se haya estropeado.
