Valores visibles
Recorridos separadosBodega o colmenarHumedad y extracciónEnvase con origen
Productor publicado
Almazara Gata Villuercas
Contenido de pruebaAceite, aceituna y miel extremeña con cosecha, extracción y lote visibles.
Perfil de empresa
No todos sus lotes nacen en el mismo sitio: unas fichas empiezan en el olivar y terminan en bodega; otras arrancan en colmenar y acaban en tarro. La cooperativa separa esos recorridos.
Luis mira entrada de aceituna, molturación y depósito. Ana se ocupa de floración, humedad y cierre de miel. Solo comparten una regla: publicar el camino real del envase.
Contacto
ContactoCompromisos
Certificaciones
DOP Gata-HurdesDenominación de Origen ProtegidaDenominación de Origen ProtegidaVigenteDOP Miel Villuercas-IboresDenominación de Origen ProtegidaDenominación de Origen ProtegidaVigente
Producción responsableDeclaración propia del productorVigenteGalería
Recorrido por el origen
1. Olivar de sierra
Parcela de olivar vinculada a variedad y fecha de cosecha.
2. Muelas de almazara
Maquinaria de Monterrubio que explica molienda tradicional.
3. Colmenar
Apiario representativo para lotes de miel y floración declarada.
Productos publicados
AOVE Gata-Hurdes manzanilla cacereña
Botella exacta con variedad, cosecha, acidez, extracción, molturación y formato visibles.
AOVE Monterrubio coupage temprano
Botella exacta con variedad, cosecha, acidez, extracción, molturación y formato visibles.
Aceituna manzanilla cacereña aliñada
Botella exacta con variedad, cosecha, acidez, extracción, molturación y formato visibles.
Miel de brezo Villuercas-Ibores
Tarro exacto con colmenar, floración, humedad, extracción y formato visibles.
Miel de encina de dehesa
Tarro exacto con colmenar, floración, humedad, extracción y formato visibles.
Miel de brezo Villuercas-Ibores DOP
Miel monofloral de brezo, de color ámbar oscuro y sabor intenso ligeramente amargo, elaborada en los colmenares de sierra amparados por la Denominación de Origen. Cristaliza de forma natural con el tiempo.
Miel de encina Villuercas-Ibores DOP
Mielada de encina de la dehesa extremeña, muy oscura y de sabor profundo con toques a regaliz y malta. Rica en minerales y de baja tendencia a cristalizar.
Miel de romero de Las Hurdes
Miel monofloral de romero, clara y de aroma floral suave, recolectada en las laderas de Las Hurdes. Envasada en crudo para conservar todas sus propiedades.
Miel de milflores Villuercas-Ibores DOP
Miel multifloral de sierra, fruto de la floración diversa de las Villuercas. Aroma equilibrado y sabor dulce con un final floral, amparada por la DOP.
Miel de eucalipto de Extremadura
Miel de color ámbar y sabor característico con notas balsámicas, procedente de las masas de eucalipto del suroeste extremeño. Tradicionalmente apreciada por su aroma.
Miel de bosque (mielada)
Miel de mielada de bosque, densa y muy oscura, con sabor intenso y poco dulce. Recolectada en las masas forestales de la Sierra de Gata.
Miel de azahar de las Vegas del Guadiana
Miel monofloral de azahar de naranjo, de color claro y aroma floral delicado con recuerdo a flor de cítrico, procedente de los regadíos de las Vegas del Guadiana.
Jalea real fresca de Extremadura
Jalea real fresca recolectada en los colmenares extremeños, un producto de la colmena de sabor ácido y textura cremosa. Se conserva refrigerada.
Mermelada de higo de Almoharín
Mermelada artesana elaborada con higos de Almoharín, cocida en caldera con poco azúcar para respetar el sabor intenso y dulce de la fruta.
Mermelada de cereza del Valle del Jerte
Mermelada elaborada con cereza del Valle del Jerte recogida en su punto óptimo de maduración, de color rojo intenso y equilibrio entre dulzor y acidez.
Mermelada de frambuesa
Mermelada de frambuesa de las plantaciones del norte de Cáceres, de sabor aromático y ligeramente ácido, ideal para desayunos y postres.
Mermelada de naranja amarga
Mermelada de naranja amarga de tipo tradicional, con corteza, de sabor entre dulce y amargo. Elaborada de forma artesana con cítricos de las Vegas del Guadiana.
AOVE Gata-Hurdes Manzanilla Cacereña DOP
Aceite de oliva virgen extra monovarietal de manzanilla cacereña, de color amarillo-verdoso y sabor afrutado dulce, amparado por la Denominación de Origen Protegida Gata-Hurdes. Gran estabilidad y baja acidez.
AOVE Ecológico Gata-Hurdes Manzanilla Cacereña DOP
Virgen extra ecológico elaborado con aceituna manzanilla cacereña de olivares de montaña de Las Hurdes. Certificado ecológico y DOP Gata-Hurdes, de perfil suave y equilibrado.
AOVE Temprano Manzanilla Cacereña 'Cosecha Verde'
Aceite de recolección temprana de aceituna manzanilla cacereña, embotellado en verde para conservar todo el frutado intenso y los polifenoles. Edición limitada de principio de campaña.
AOVE Monterrubio DOP Coupage
Virgen extra amparado por la DOP Monterrubio, coupage tradicional de cornicabra (cornezuelo) y picual procedente de olivares centenarios de secano de La Serena. Cuerpo y personalidad.
AOVE Monterrubio DOP Picual
Monovarietal de picual de la comarca de La Serena, amparado por la DOP Monterrubio. Aceite estable, intenso y de gran carácter, ideal para consumo en crudo.
AOVE Coupage Extremeño Manzanilla-Picual-Verdial
Ensamblaje de tres variedades extremeñas que combina la suavidad de la manzanilla cacereña, la fuerza de la picual y el aroma de la verdial. Aceite versátil y aromático.
AOVE Verdial Extremeño
Virgen extra monovarietal de verdial, variedad tradicional del norte de Extremadura, de aroma delicado y baja astringencia. Muy apreciado para consumo diario y repostería.
Aceituna manzanilla cacereña entera en salmuera
Aceituna de mesa manzanilla cacereña aliñada al estilo tradicional extremeño con ajo, tomillo, orégano y hierbas de la sierra. Carne firme y sabor equilibrado.
Aceituna Partida Aliñada Extremeña
Aceituna de mesa partida y aliñada en salmuera con hierbas aromáticas, a la manera casera de las almazaras del norte cacereño. Textura crujiente y aliño intenso.
Aceituna Negra Natural de Monterrubio
Aceituna negra madurada al natural procedente de los olivares centenarios de La Serena. Curada lentamente en salmuera, de sabor suave y carne tierna.
Olivada / Paté de Aceituna Extremeño
Paté de aceituna (olivada) elaborado con aceituna manzanilla cacereña y AOVE extremeño, ideal para untar en tostas y aperitivos. Textura cremosa y sabor mediterráneo.
AOVE Monterrubio DOP Lata 5 L
Formato familiar en lata de 5 litros del virgen extra DOP Monterrubio, coupage de cornicabra y picual de olivares de secano. Pensado para hostelería y consumo diario.
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Para consultas sobre productos publicados, visitas o información de origen aportada.
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Cada ficha muestra datos de lote, origen, certificados y registro público.