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Olivar
Parcela y variedad vinculadas al lote AGV-ACE-2610-03 antes de cosecha.
Almazara Gata Villuercas
Aceituna manzanilla cacereña aliñada
Botella exacta con variedad, cosecha, acidez, extracción, molturación y formato visibles.
Anclaje blockchain
Resumen del producto
Origen publicadoSierra de Gata, Cáceres
Peso350 ml
Grasa100 %
Elaboración22/10/2026
Caducidad14/04/2028
IngredientesAceituna molturada
AlérgenosSin alérgenos declarados
ConservantesSin conservantes añadidos
Datos principales
- LoteAGV-ACE-2610-03
- Cosecha22/10/2026
- VariedadManzanilla Cacereña
- AcidezNo aplica
- ExtracciónAliño tradicional
- Molturación22/10/2026
Visibilidad de trazabilidad
Garantías Databilidad
Para disfrutarlo mejor
Curiosidades y cocina
¡Qué curioso!
- La misma joya, de mesa
Es la manzanilla cacereña, pero criada para comer entera. Su pulpa firme y fina, que se separa fácil del hueso, la hace ideal para aliñar.
- El aliño de Campo Real
El estilo clásico la adereza con tomillo, hinojo, orégano y ajo. Cada productor guarda su mezcla "secreta", a veces con laurel o comino.
- Adiós al amargor
La aceituna se raja y se cura en agua y salmuera durante días para perder el amargor natural. Solo entonces queda lista para tomar el aliño.
En la cocina
- No tires el aliño
Esa salmuera con tomillo, hinojo y ajo es un adobo instantáneo: marina con ella unas alitas o aliña un tomate partido.
- Sácalas templadas
Del frigo directas, el frío esconde el aliño; déjalas 15 min fuera con un hilo de AOVE y despiertan las hierbas.
- Deshuesa y rellena
Quítales el hueso y mételes anchoa o pimiento, o pícalas para un sofrito con un punto salado.
Conoce el productor
Almazara Gata Villuercas
Aceite, aceituna y miel extremeña con cosecha, extracción y lote visibles.
Fotos y vídeos
Fotos y vídeos
Huella técnica trazable
Anclaje blockchain
La huella se envio como transaccion firmada al contrato Besu configurado. El hash publico permite reconciliar la version publicada con la cadena privada.
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Ficha de visibilidad
Aceituna manzanilla cacereña aliñada
Aceituna extremeña, molturación controlada y lote claro desde olivar hasta botella.