Secadero Vera Alta
Rote Paprika an der Luft und in der Sonne getrocknet, Choricero / ñora-Typ, um zu hydratisieren und extrahieren ihre Pulpa in Saft, Adobos und traditionellen extremen Erbsen. Natürliche Basis der Farbe und des Geschmacks des heimischen Chorizos.
Trockener Choriceropfeffer (für Küche) mit Ursprung in Vegas del Tiétar / La Vera, Cáceres (Extremadura), kann durch das Los PIM-26029 zurückverfolgt werden.
Für noch mehr Genuss
Aus der Vorlage. Der Erzeuger hat diesen Teil noch nicht geschrieben, deshalb zeigen wir den allgemeinen Text für diese Produktart.
Die ganze Trockenheit hält Haut und Fruchtfleisch zusammen, so dass sie später rehydriert und zerkratzt werden kann.
Im Einweichen mit warmem Wasser erweicht die Haut und ermöglicht es, die Pulpa mit einem Löffel zu trennen.
Legen Sie es für eine Weile einweichen, bevor Sie kochen, um die Haut völlig weich zu machen.
Kratzen Sie die Pulpa innen mit einem Löffel und entsorgen Sie die Haut einmal geleert.
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Pimenton de La Vera mit Kampagne, Rauchtrocknung und Mahlung identifiziert von can.
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Traditionelles Trocknen, kontrolliertes Mahlen und Kampagnenrückverfolgbarkeit zum Schutz von Aroma, Farbe und Stabilität.
