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Origem
Torta del Casar DOP peça com origem em El Casar de Cáceres (Cáceres), Extremadura, traçado pelo lote QUE-26033.
Quesería Llanos del Casar
Torta del Casar DOP pieza
Conteúdo de demonstraçãoQueijo de ovelha de pasta mole e cremosa cuajado com cardo silvestre, com o córtex dura e o interior fundente que se come abrindo a tampa e untando. Produto amparado pela Denominação de Origem Protegida.
Ancoragem blockchain
Resumo do produto
Origem publicadaEl Casar de Cáceres (Cáceres), Extremadura
Peso500 g
Grasa52 %
Produção22/04/2026
Validade19/10/2026
IngredientesLeite, cualho, fermentos lácticos e sal
AlergéniosLeche
ConservantesSem conservantes adicionados
Dados principais
- LoteQUE-26033
- LeiteLeche cruda de oveja
- Maturação70 dias (semicurado)
- CascaFina y comestible
- TexturaCremosa, de cuchara
- CoalhoCuajo vegetal de cardo
- FormatoPeça inteira
- ProdutorQuesería Llanos del Casar
Identidade do produto
Certificações
DOP piezaDenominação de Origem Protegida (DOP)Declaração própria do produtor · até 2027VálidaCertificação indicada pelo produtor. A Databilidad não a verifica.
Garantias Databilidad
- Origem publicada
- Publicação registada
- Privacidade protegida
Para o aproveitar melhor
Curiosidades e cozinha
Do modelo. O produtor ainda não escreveu esta parte, por isso mostramos o texto geral deste tipo de produto.
Que curioso!
- O cualho vem de uma flor
Em vez de cualho animal, o bolo cuaja com flor de cardo, uma planta cujo extrato tem a mesma função.
- O centro amadurece mais do que o córtex
Com o tempo o interior do bolo se amamente mais rápido que o córtex, e por isso se abre acima para comê-la com colher.
Na cozinha
- Ábrela acima
Corta a tampa superior do bolo e toma a pasta cremosa do interior diretamente com uma colher.
- Deixe atemper antes de abri-la
Tira o bolo do frigorífico um tempo antes de a servir, assim o interior se amamente e ganha aroma.
Conhecer o produtor
Quesería Llanos del Casar
Queijos da Extremadura de leite de ovelha e cabra, com câmara de cura, coalho e maturação visíveis.
Fotos e vídeos
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Rasto técnico rastreável
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La huella se envió como transacción firmada al contrato Besu configurado. El hash público permite reconciliar la versión publicada con la cadena privada.
9fdb7ebe3d...4a7c9f2c
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Contacto
Quesería Llanos del Casar
Para dúvidas sobre produtos publicados, visitas ou informação de origem fornecida.
Ficha de visibilidade
Torta del Casar DOP pieza
Leite local, preparação por lote e câmara controlada para que cada peça possa ser consultado.