Quesería Llanos del Casar
Queso de oveja de pasta blanda y cremosa cuajado con cardo silvestre, con la corteza dura y el interior fundente que se come abriendo la tapa y untando. Producto amparado por la Denominación de Origen Protegida.
Torta del Casar DOP pieza con origen en El Casar de Cáceres (Cáceres), Extremadura, trazable por el lote QUE-26033.
DOP piezaDenominación de Origen ProtegidaDeclaración propia del productor · hasta 2027VigenteCertificado indicado por el productor. Databilidad no lo verifica.
Para disfrutarlo mejor
De la plantilla. El productor todavía no ha escrito esta parte, así que mostramos el texto general de este tipo de producto.
En vez de cuajo animal, la torta se cuaja con flor de cardo, una planta cuyo extracto tiene la misma función.
Con el tiempo el interior de la torta se ablanda más rápido que la corteza, y por eso se abre por arriba para comerla con cuchara.
Corta la tapa superior de la torta y toma la pasta cremosa del interior directamente con una cuchara.
Saca la torta de la nevera un rato antes de servirla, así el interior se ablanda y gana aroma.
Conoce el productor
Quesos extremeños de leche de oveja y cabra con cámara, cuajo y maduración visibles.
Fotos y vídeos
Huella técnica trazable
La huella se envió como transacción firmada al contrato Besu configurado. El hash público permite reconciliar la versión publicada con la cadena privada.
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Anclaje blockchain
Contacto
Para consultas sobre productos publicados, visitas o información de origen aportada.
Ficha de visibilidad
Leche local, elaboración por lote y cámara controlada para que cada pieza pueda consultarse.
