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Origen
Torta del Casar DOP pieza con origen en El Casar de Cáceres (Cáceres), Extremadura, trazable por el lote QUE-26033.
Quesería Llanos del Casar
Torta del Casar DOP pieza
Contenido de pruebaQueso de oveja de pasta blanda y cremosa cuajado con cardo silvestre, con la corteza dura y el interior fundente que se come abriendo la tapa y untando. Producto amparado por la Denominación de Origen Protegida.
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Resumen del producto
Origen publicadoEl Casar de Cáceres (Cáceres), Extremadura
Peso500 g
Grasa52 %
Elaboración22/04/2026
Caducidad19/10/2026
IngredientesLeche, cuajo, fermentos lácticos y sal
AlérgenosLeche
ConservantesSin conservantes añadidos
Datos principales
- LoteQUE-26033
- LecheLeche cruda de oveja
- Maduración70 días (semicurado)
- CortezaFina y comestible
- TexturaCremosa, de cuchara
- CuajoCuajo vegetal de cardo
- FormatoPieza entera
- ProductorQuesería Llanos del Casar
Identidad del producto
Certificaciones
DOP piezaDenominación de Origen ProtegidaDeclaración propia del productor · hasta 2027VigenteCertificado indicado por el productor. Databilidad no lo verifica.
Garantías Databilidad
- Origen publicado
- Publicación registrada
- Privacidad protegida
Para disfrutarlo mejor
Curiosidades y cocina
De la plantilla. El productor todavía no ha escrito esta parte, así que mostramos el texto general de este tipo de producto.
¡Qué curioso!
- El cuajo viene de una flor
En vez de cuajo animal, la torta se cuaja con flor de cardo, una planta cuyo extracto tiene la misma función.
- El centro madura más que la corteza
Con el tiempo el interior de la torta se ablanda más rápido que la corteza, y por eso se abre por arriba para comerla con cuchara.
En la cocina
- Ábrela por arriba
Corta la tapa superior de la torta y toma la pasta cremosa del interior directamente con una cuchara.
- Déjala atemperar antes de abrirla
Saca la torta de la nevera un rato antes de servirla, así el interior se ablanda y gana aroma.
Conoce el productor
Quesería Llanos del Casar
Quesos extremeños de leche de oveja y cabra con cámara, cuajo y maduración visibles.
Fotos y vídeos
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Huella técnica trazable
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La huella se envió como transacción firmada al contrato Besu configurado. El hash público permite reconciliar la versión publicada con la cadena privada.
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Contacto
Quesería Llanos del Casar
Para consultas sobre productos publicados, visitas o información de origen aportada.
Ficha de visibilidad
Torta del Casar DOP pieza
Leche local, elaboración por lote y cámara controlada para que cada pieza pueda consultarse.