Historia y personas
Clara lleva obrador y cuajadas; Tomás sigue temperatura, humedad y salida de cámara. Cuando una pieza cambia de estado, el lote también cambia en la ficha.
Productor publicado
Quesería Llanos del Casar
Quesos extremeños de leche de oveja y cabra con cámara, cuajo y maduración visibles.
La quesería se organiza alrededor de la cámara: leche recibida, cuajo, salado, volteos y días de afinado quedan ligados a una pieza concreta, no a una descripción genérica de queso.
Valores visibles
Leche y cuajo trazados · Cámara por lote
Productos publicados
5 productos publicados
Perfil del productor
Perfil de empresa
La quesería se organiza alrededor de la cámara: leche recibida, cuajo, salado, volteos y días de afinado quedan ligados a una pieza concreta, no a una descripción genérica de queso.
Clara lleva obrador y cuajadas; Tomás sigue temperatura, humedad y salida de cámara. Cuando una pieza cambia de estado, el lote también cambia en la ficha.
Territorio y contacto
Casar de Cáceres, Cáceres
Compromisos
Valores visibles
Leche y cuajo trazadosCámara por loteAfinado visiblePieza no genérica
Certificaciones
DOP Queso IboresDenominación de Origen ProtegidaDenominación de Origen ProtegidaVigenteDOP Queso de la SerenaDenominación de Origen ProtegidaDenominación de Origen ProtegidaVigenteDOP Torta del CasarDenominación de Origen ProtegidaDenominación de Origen ProtegidaVigenteGalería
Recorrido por el origen
Recorrido por el origen
1. Torta para mesa
Pieza cremosa de Torta del Casar servida para consumo.
2. Queso de la Serena
Pieza extremeña de leche de oveja merina.
3. Corte y textura
Corte de queso usado para explicar maduración y servicio.
Productos publicados
Productos publicados
Torta del Casar pieza pequeña
Pieza exacta de queso con origen de leche, elaboración, maduración y formato visibles.
Queso de la Serena curado
Pieza exacta de queso con origen de leche, elaboración, maduración y formato visibles.
Queso Ibores de cabra
Pieza exacta de queso con origen de leche, elaboración, maduración y formato visibles.
Queso de Acehúche afinado
Pieza exacta de queso con origen de leche, elaboración, maduración y formato visibles.
Crema de Torta del Casar
Pieza exacta de queso con origen de leche, elaboración, maduración y formato visibles.
Contacto
Territorio y contacto
Para consultas sobre productos publicados, visitas o información de origen aportada.
Perfil de empresa
Quesos extremeños de leche de oveja y cabra con cámara, cuajo y maduración visibles.
Productos publicados
5 productos publicados
Productos publicados
Consulta los productos publicados por este productor
Cada ficha muestra datos de lote, origen, certificados y huella pública trazable.