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Origen
Queso de la Serena DOP (Torta) con origen en La Serena (Badajoz), Extremadura, trazable por el lote QUE-26035.
Quesería Llanos del Casar
Queso de la Serena DOP (Torta)
Contenido de pruebaQueso elaborado con leche cruda de oveja merina cuajada con cardo en la comarca de La Serena. En su versión torta presenta interior cremoso que se toma con cuchara.
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Resumen del producto
Origen publicadoLa Serena (Badajoz), Extremadura
Peso750 g
Grasa52 %
Elaboración22/04/2026
Caducidad19/10/2026
IngredientesLeche, cuajo, fermentos lácticos y sal
AlérgenosLeche
ConservantesSin conservantes añadidos
Datos principales
- LoteQUE-26035
- LecheLeche cruda de oveja
- Maduración70 días (semicurado)
- CortezaFina y comestible
- TexturaCremosa, de cuchara
- CuajoCuajo vegetal de cardo
- FormatoPieza entera
- ProductorQuesería Llanos del Casar
Identidad del producto
Certificaciones
DOP (Torta)Denominación de Origen ProtegidaDeclaración propia del productor · hasta 2027VigenteCertificado indicado por el productor. Databilidad no lo verifica.
Garantías Databilidad
- Origen publicado
- Publicación registrada
- Privacidad protegida
Para disfrutarlo mejor
Curiosidades y cocina
De la plantilla. El productor todavía no ha escrito esta parte, así que mostramos el texto general de este tipo de producto.
¡Qué curioso!
- La corteza no aparece sola
Hay quesos cuya corteza se seca solo con el aire de la cámara. Otros se frotan con aceite, manteca o pimentón, según la receta que se use.
- Cada pieza es un poco distinta
Aunque dos piezas salgan del mismo lote, el molde y el tiempo de maduración que lleva cada una hacen que rara vez sean exactamente iguales entre sí.
En la cocina
- Sácalo del frío antes de comerlo
El queso se aprecia mejor si se deja atemperar fuera de la nevera un rato antes de cortarlo y servirlo.
- Envuélvelo bien entre usos
Guarda cada pieza envuelta y en la parte menos fría de la nevera para que no pierda humedad ni aroma entre una toma y otra.
Conoce el productor
Quesería Llanos del Casar
Quesos extremeños de leche de oveja y cabra con cámara, cuajo y maduración visibles.
Fotos y vídeos
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Huella técnica trazable
Anclaje blockchain
La huella se envió como transacción firmada al contrato Besu configurado. El hash público permite reconciliar la versión publicada con la cadena privada.
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Contacto
Quesería Llanos del Casar
Para consultas sobre productos publicados, visitas o información de origen aportada.
Ficha de visibilidad
Queso de la Serena DOP (Torta)
Leche local, elaboración por lote y cámara controlada para que cada pieza pueda consultarse.