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Origine
Fromage de l'AOP de Serena (Torta) d'origine à La Serena (Badajoz), Estrémadure, traçable par lot QUE-26035.
Quesería Llanos del Casar
Queso de la Serena DOP (Torta)
Contenu de démonstrationFromage à base de lait cru de brebis merina incurvé avec cardo dans la région de La Serena. Dans sa version de gâteau, il présente un intérieur crémeux qui est pris avec une cuillère.
Ancrage blockchain
Résumé du produit
Origine publiéeLa Serena (Badajoz), Extremadura
Poids750 g
Grasa52 %
Fabrication22/04/2026
Date limite19/10/2026
IngrédientsLait, caillé, ferments et sel
AllergènesLait
ConservateursSans conservateurs ajoutés
Données principales
- LotQUE-26035
- LaitLeche cruda de oveja
- Affinage70 jours (semicurado)
- CroûteFina y comestible
- TextureCremosa, de cuchara
- PrésureCuajo vegetal de cardo
- FormatPièce entière
- ProducteurQuesería Llanos del Casar
Identité du produit
Certifications
DOP (Torta)Appellation d'Origine Protégée (AOP)Déclaration propre du producteur · jusqu'à 2027ValideCertification déclarée par le producteur. Databilidad ne la vérifie pas.
Garanties Databilidad
- Origine publiée
- Publication enregistrée
- Confidentialité protégée
Pour mieux en profiter
Curiosités et cuisine
Issu du modèle. Le producteur n'a pas encore rédigé cette partie, nous montrons donc le texte général de ce type de produit.
Le saviez-vous ?
- L'écorce n'apparaît pas seule
Il y a des fromages dont l'écorce sèche uniquement avec l'air de la caméra. D'autres sont frottés avec de l'huile, du beurre ou du poivre, comme prescrit.
- Chaque pièce est un peu différente
Même si deux pièces laissent le même lot, le moule et le temps de maturation chaque prend les rend rarement exactement le même.
En cuisine
- Sortez-le du froid avant de le manger
Le fromage est mieux apprécié si vous le laissez chauffer du réfrigérateur un moment avant de le couper et de le servir.
- Enveloppez-le bien entre les utilisations
Conservez chaque pièce enveloppée et dans la partie la moins froide du réfrigérateur afin qu'elle ne perde pas l'humidité ou l'arôme entre les deux.
Connaître le producteur
Quesería Llanos del Casar
Fromages d'Estrémadure au lait de brebis et de chèvre, avec chambre d'affinage, présure et maturation visibles.
Photos et vidéos
Photos et vidéos
Trace technique traçable
Ancrage blockchain
La huella se envió como transacción firmada al contrato Besu configurado. El hash público permite reconciliar la versión publicada con la cadena privada.
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Ancrage blockchain
Contact
Quesería Llanos del Casar
Pour les questions sur les produits publiés, les visites ou les informations d'origine fournies.
Fiche de visibilité
Queso de la Serena DOP (Torta)
Lait local, transformation par lots et chambre contrôlée pour chaque pièce à consulter.