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Origen
Queso Ibores de cabra semicurado DOP con origen en Comarca de Ibores-Villuercas (Cáceres), Extremadura, trazable por el lote QUE-26036.
Quesería Llanos del Casar
Queso Ibores de cabra semicurado DOP
Contenido de pruebaQueso graso de leche cruda de cabra de razas Serrana, Verata y Retinta, con corteza untada tradicionalmente en pimentón o aceite. Producto con Denominación de Origen de la comarca de los Ibores.
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Resumen del producto
Origen publicadoComarca de Ibores-Villuercas (Cáceres), Extremadura
Peso650 g - 1,2 kg
Grasa52 %
Elaboración22/04/2026
Caducidad19/10/2026
IngredientesLeche, cuajo, fermentos lácticos y sal
AlérgenosLeche
ConservantesSin conservantes añadidos
Datos principales
- LoteQUE-26036
- LecheLeche cruda de oveja
- Maduración70 días (semicurado)
- CortezaFina y comestible
- TexturaCremosa, de cuchara
- CuajoCuajo vegetal de cardo
- FormatoPieza entera
- ProductorQuesería Llanos del Casar
Identidad del producto
Certificaciones
DOPDenominación de Origen ProtegidaDeclaración propia del productor · hasta 2027VigenteCertificado indicado por el productor. Databilidad no lo verifica.
Garantías Databilidad
- Origen publicado
- Publicación registrada
- Privacidad protegida
Para disfrutarlo mejor
Curiosidades y cocina
De la plantilla. El productor todavía no ha escrito esta parte, así que mostramos el texto general de este tipo de producto.
¡Qué curioso!
- La corteza no aparece sola
Hay quesos cuya corteza se seca solo con el aire de la cámara. Otros se frotan con aceite, manteca o pimentón, según la receta que se use.
- Cada pieza es un poco distinta
Aunque dos piezas salgan del mismo lote, el molde y el tiempo de maduración que lleva cada una hacen que rara vez sean exactamente iguales entre sí.
En la cocina
- Sácalo del frío antes de comerlo
El queso se aprecia mejor si se deja atemperar fuera de la nevera un rato antes de cortarlo y servirlo.
- Envuélvelo bien entre usos
Guarda cada pieza envuelta y en la parte menos fría de la nevera para que no pierda humedad ni aroma entre una toma y otra.
Conoce el productor
Quesería Llanos del Casar
Quesos extremeños de leche de oveja y cabra con cámara, cuajo y maduración visibles.
Fotos y vídeos
Fotos y vídeos
Huella técnica trazable
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La huella se envio como transaccion firmada al contrato Besu configurado. El hash publico permite reconciliar la version publicada con la cadena privada.
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Contacto
Quesería Llanos del Casar
Para consultas sobre productos publicados, visitas o información de origen aportada.
Ficha de visibilidad
Queso Ibores de cabra semicurado DOP
Leche local, elaboración por lote y cámara controlada para que cada pieza pueda consultarse.