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Origem
Queso Ibores de cabra semicurado DOP com origem em Comarca de Ibores-Villuercas (Cáceres), Extremadura, traçado pelo lote QUE-26036.
Quesería Llanos del Casar
Queso Ibores de cabra semicurado DOP
Conteúdo de demonstraçãoQueijo gordo de leite cru de cabra de raças Serrana, Verata e Retinta, com casca untada tradicionalmente em pimentão ou óleo. Produto com Denominação de Origem da comarca dos Ibores.
Ancoragem blockchain
Resumo do produto
Origem publicadaComarca de Ibores-Villuercas (Cáceres), Extremadura
Peso650 g - 1,2 kg
Grasa52 %
Produção22/04/2026
Validade19/10/2026
IngredientesLeite, cualho, fermentos lácticos e sal
AlergéniosLeche
ConservantesSem conservantes adicionados
Dados principais
- LoteQUE-26036
- LeiteLeche cruda de oveja
- Maturação70 dias (semicurado)
- CascaFina y comestible
- TexturaCremosa, de cuchara
- CoalhoCuajo vegetal de cardo
- FormatoPeça inteira
- ProdutorQuesería Llanos del Casar
Identidade do produto
Certificações
DOPDenominação de Origem Protegida (DOP)Declaração própria do produtor · até 2027VálidaCertificação indicada pelo produtor. A Databilidad não a verifica.
Garantias Databilidad
- Origem publicada
- Publicação registada
- Privacidade protegida
Para o aproveitar melhor
Curiosidades e cozinha
Do modelo. O produtor ainda não escreveu esta parte, por isso mostramos o texto geral deste tipo de produto.
Que curioso!
- A casca não aparece sozinha
Há queijos cuja casca seca só com o ar da câmara. Outros são esfregados com óleo, manteiga ou pimentão, de acordo com a receita utilizada.
- Cada peça é um pouco diferente
Embora duas peças saiam do mesmo lote, o molde e o tempo de maturação que leva cada uma fazem que raramente sejam exatamente iguais entre si.
Na cozinha
- Sacalo do frio antes de comer
O queijo é melhor apreciado se for deixado atemperar fora do frigorífico um tempo antes de o cortar e servir.
- Envuélvelo bem entre usos
Guarda cada peça envolvida e na parte menos fria do frigorífico para que não perca umidade ou aroma entre uma toma e outra.
Conhecer o produtor
Quesería Llanos del Casar
Queijos da Extremadura de leite de ovelha e cabra, com câmara de cura, coalho e maturação visíveis.
Fotos e vídeos
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Rasto técnico rastreável
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La huella se envio como transaccion firmada al contrato Besu configurado. El hash publico permite reconciliar la version publicada con la cadena privada.
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Contacto
Quesería Llanos del Casar
Para dúvidas sobre produtos publicados, visitas ou informação de origem fornecida.
Ficha de visibilidade
Queso Ibores de cabra semicurado DOP
Leite local, preparação por lote e câmara controlada para que cada peça possa ser consultado.