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Ursprung
iberisch Palette von Eichel Dehesa von Extremadura g.U. mit Ursprung in Dehesa von Extremadura, rückverfolgbar durch das Los IBE-26044.
Dehesa Sierra San Pedro
Paleta ibérica de bellota Dehesa de Extremadura DOP
Beispielinhaltiberisch Schweinepalette von Eichel, von den Vorderbeinen des Tieres. Es ist kleiner als Schinken und Reifung kürzer, mit intensivem Geschmack.
Blockchain-Verankerung
Produktübersicht
Veröffentlichte HerkunftDehesa de Extremadura
Gewicht4 kg
Grasa14 %
Herstellung13/05/2026
Haltbarkeit22/05/2026
ZutatenFleisch extremen Ursprungs
AllergeneKeine deklarierten Allergene
KonservierungsstoffeOhne Zusatz von Konservierungsmitteln
Hauptdaten
- ChargeIBE-26044
- TierRET-5321
- FütterungWeide, Eicheln und ergänzendes Getreide
- TierwohlGeprüft
- Zerlegung13/05/2026
- RasseRetinta
Produktprofil
Zertifikate
DOPGeschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.)Eigenerklärung des Erzeugers · bis 2027GültigZertifizierung vom Erzeuger angegeben. Databilidad überprüft sie nicht.
Databilidad-Garantien
- Veröffentlichte Herkunft
- Veröffentlichung gespeichert
- Datenschutz geschützt
Für noch mehr Genuss
Wissenswertes und Küche
Aus der Vorlage. Der Erzeuger hat diesen Teil noch nicht geschrieben, deshalb zeigen wir den allgemeinen Text für diese Produktart.
Schon gewusst?
- Ein Stück kleiner als Schinken
Wenn es vom Vorderbein kommt, ist die Palette kleiner als der Schinken und so wird es in kürzerer Zeit ausgehärtet.
- Mehr Knochen im Verhältnis
Die Palette hat mehr Knochen im Verhältnis zu ihrer Größe als der Schinken, und das beeinflusst, wie ihr Geschmack verteilt ist.
In der Küche
- Vor dem Dienst
Nehmen Sie die Palettenscheiben eine Weile heraus, bevor Sie sie essen, damit das Fett weich wird und sich der Geschmack öffnet.
- Um den Schnitt zu halten
Bedecken Sie die geschnittene Oberfläche mit eigenem Fett oder mit einem sauberen Tuch, damit es sich nicht zurücksetzt.
Erzeuger ansehen
Dehesa Sierra San Pedro
Extensive Weidehaltung zwischen Steineichen, mit Rindern, Ibérico-Schweinen und Lamm, in Chargen mit rückverfolgbaren Informationen.
Fotos und Videos
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Nachverfolgbare technische Spur
Blockchain-Verankerung
La huella se envio como transaccion firmada al contrato Besu configurado. El hash publico permite reconciliar la version publicada con la cadena privada.
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Kontakt
Dehesa Sierra San Pedro
Für Fragen zu veröffentlichten Produkten, Besuchen oder bereitgestellten Herkunftsinformationen.
Sichtbarkeitsblatt
Paleta ibérica de bellota Dehesa de Extremadura DOP
Umfangreiche Handhabung, aufgezeichnetes Futter und sichtbare Daten, damit der Verbraucher jedes Stück verstehen kann.