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Origen
Carne de Retinta de la dehesa extremeña con origen en Dehesas de Extremadura (Zafra, Badajoz), trazable por el lote IBE-26050.
Dehesa Sierra San Pedro
Carne de Retinta de la dehesa extremeña
Contenido de pruebaCarne de vacuno de raza autóctona Retinta, criada en extensivo en la dehesa. Carne roja de fibra fina, sabrosa y con buena infiltración.
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Resumen del producto
Origen publicadoDehesas de Extremadura (Zafra, Badajoz)
PesoBandeja 400 g / Media canal / Solomillo / Entrecot
Grasa14 %
Elaboración13/05/2026
Caducidad22/05/2026
IngredientesCarne de origen extremeño
AlérgenosSin alérgenos declarados
ConservantesSin conservantes añadidos
Datos principales
- LoteIBE-26050
- AnimalRET-5321
- AlimentaciónPasto, bellota y cereal de apoyo
- BienestarDocumentado
- Corte13/05/2026
- RazaRetinta
Identidad del producto
Garantías Databilidad
Para disfrutarlo mejor
Curiosidades y cocina
De la plantilla. El productor todavía no ha escrito esta parte, así que mostramos el texto general de este tipo de producto.
¡Qué curioso!
- Una carne de color intenso
La carne de retinta suele tener un color rojo intenso, que varía algo según el corte y el tiempo de contacto con el aire.
- La grasa marca la jugosidad
Las vetas de grasa dentro del músculo ayudan a que la carne quede jugosa durante la cocción.
En la cocina
- Sácala antes de cocinarla
Saca la carne del frigorífico un rato antes de cocinarla, para que no entre demasiado fría en la sartén.
- Sal al final de la cocción
En muchos cortes conviene salar justo antes o después de cocinar, para que la carne no pierda jugo.
Conoce el productor
Dehesa Sierra San Pedro
Ganadería extensiva entre encinas, vacuno, ibérico y cordero con lotes con información trazable.
Fotos y vídeos
Fotos y vídeos
Huella técnica trazable
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La huella se envió como transacción firmada al contrato Besu configurado. El hash público permite reconciliar la versión publicada con la cadena privada.
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Contacto
Dehesa Sierra San Pedro
Para consultas sobre productos publicados, visitas o información de origen aportada.
Ficha de visibilidad
Carne de Retinta de la dehesa extremeña
Manejo extensivo, alimentación registrada y datos visibles para que el consumidor entienda cada pieza.