Dehesa Sierra San Pedro
Carne de vacuno de raza autóctona Retinta, criada en extensivo en la dehesa. Carne roja de fibra fina, sabrosa y con buena infiltración.
Carne de Retinta de la dehesa extremeña con origen en Dehesas de Extremadura (Zafra, Badajoz), trazable por el lote IBE-26050.
Para disfrutarlo mejor
De la plantilla. El productor todavía no ha escrito esta parte, así que mostramos el texto general de este tipo de producto.
La carne de retinta suele tener un color rojo intenso, que varía algo según el corte y el tiempo de contacto con el aire.
Las vetas de grasa dentro del músculo ayudan a que la carne quede jugosa durante la cocción.
Saca la carne del frigorífico un rato antes de cocinarla, para que no entre demasiado fría en la sartén.
En muchos cortes conviene salar justo antes o después de cocinar, para que la carne no pierda jugo.
Conoce el productor
Ganadería extensiva entre encinas, vacuno, ibérico y cordero con lotes con información trazable.
Fotos y vídeos
Huella técnica trazable
La huella se envió como transacción firmada al contrato Besu configurado. El hash público permite reconciliar la versión publicada con la cadena privada.
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Anclaje blockchain
Contacto
Para consultas sobre productos publicados, visitas o información de origen aportada.
Ficha de visibilidad
Manejo extensivo, alimentación registrada y datos visibles para que el consumidor entienda cada pieza.
