Le saviez-vous ?
- Le lapin dit la fraîcheur
Le rite vert et ferme indique que la cerise a été récoltée récemment.
- Il coupe un par un
Chaque cerise est coupée à la main avec le rhito afin de ne pas endommager la peau ou la pulpe.
- Deux façons après la collecte
Une partie de la récolte est vendue à l'état frais et une autre est destinée au séchage pour prolonger sa conservation.
