Schon gewusst?
- Corderex, Extremadura g.g.A
Corderex ist die geschützte geografische Angabe des Cordero de Extremadura. Es schützt nur Lämmer, die in ihren Dehesas unter der Kontrolle des Regulierungsrates geboren und aufgezogen wurden.
- Von einer fröhlichen Mutter
Es kommt von fröhlichen Müttern oder ihren Kreuzen. Das Lamm Muttermilch seine ersten 45 Tage, in Extensiva auf dem Gras angehoben.
- Junges und zartes Lamm
Es wird an weniger als 100 Tagen geopfert und gibt Lichtkanäle. Sein Fleisch ist sehr zart und mager, mit einer weichen Fettinfiltration.
