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Récolte
Poivre de champ mature associé au lot SVA-AGR-2609-02 avant séchage.
Secadero Vera Alta
Pimentón de La Vera aigre-doux
Contenu de démonstrationLot de pimenton avec campagne, variété, séchage, broyage, humidité, couleur et emballage visible.
Ancrage blockchain
Résumé du produit
Origine publiéeLa Vera, Cáceres
Poids75 g
Fabrication07/09/2026
Date limite06/09/2028
IngrédientsPoivre sec frit
AllergènesAucun allergène déclaré
ConservateursSans conservateurs ajoutés
Données principales
- LotSVA-AGR-2609-02
- VariétéJariza
- SéchageSéchage fumé
- MoutureFina 07/09/2026
- CouleurRouge cuivré
- ConditionnementBoîte scellée
Identité du produit
Certifications
DOP Pimentón de La VeraAppellation d'Origine Protégée (AOP)Déclaration propre du producteur · jusqu'à 2027Valide
Boîte scelléeDéclaration propre du producteur · jusqu'à 2027ValideSéchage fuméDéclaration propre du producteur · jusqu'à 2027ValideCertification déclarée par le producteur. Databilidad ne la vérifie pas.
Garanties Databilidad
- Origine publiée
- Publication enregistrée
- Confidentialité protégée
Pour mieux en profiter
Curiosités et cuisine
Le saviez-vous ?
- Jaranda et Jariza
L'amertume mélange les variétés Jaranda et Jariza. C'est le point médian : il fume intense avec une légère touche d'épices.
- Le juste équilibre
Pas aussi doux que le doux, pas aussi bravo que le épicé. Pour ceux qui cherchent la nuance sans renoncer au caractère.
- Fumé dans un séchoir
Comme tout le PDO, il sèche avec de la fumée de chêne et du chêne, pas au soleil. Cela lui donne de la profondeur et tient dans le garde-manger.
En cuisine
- L'adobo qui n'a pas besoin de gant
Son point médian entre doux et épicé est fait par le roi de l'adobo : mélanger avec l'ail, l'origan, le vinaigre et l'huile pour mariner la longe ou le poulet. Il donne le caractère du chorizo sans vous dépasser.
- Dissoudre, ne le refroidis pas
Comme tout le Pimenton de La Vera, hors du feu. Mais ici, il prend un soin particulier de l'équilibre: si vous le brûlez, vous perdez cette amertume qui le distingue juste du doux et de l'épicéa.
Connaître le producteur
Secadero Vera Alta
Pimenton de La Vera avec campagne, séchage de fumée et fraisage identifiés par la boîte.
Photos et vidéos
Photos et vidéos
Trace technique traçable
Ancrage blockchain
La huella se envió como transacción firmada al contrato Besu configurado. El hash público permite reconciliar la versión publicada con la cadena privada.
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Ancrage blockchain
Contact
Secadero Vera Alta
Pour les questions sur les produits publiés, les visites ou les informations d'origine fournies.
Fiche de visibilité
Pimentón de La Vera aigre-doux
Séchage traditionnel, fraisage contrôlé et traçabilité campagne pour protéger l'arôme, la couleur et la stabilité.