Cerezal Jerte Laderas
Caja o elaboración vinculada a parcela, variedad, cosecha, selección y conservación.
Parcela y campaña asociadas al lote CJL-CER-2606-02 antes de cosecha.
Producción integradaDeclaración propia del productor · hasta 2027VigenteCertificado indicado por el productor. Databilidad no lo verifica.
Para disfrutarlo mejor
La Cereza del Jerte DOP reúne variedades como Navalinda, Burlat, Van y Lapins, cultivadas entre montañas y gargantas de agua limpia.
La Burlat abre la temporada a finales de mayo. La cereza fresca dura semanas, no meses: por eso cada caja cuenta.
Se recolecta a mano en el punto justo de maduración, en cestos de castaño, ladera a ladera del Valle del Jerte.
En la premium el pedúnculo va prendido y verde: es tu medidor de frescura. En cuanto pardea, la cereza ya lleva días fuera del árbol.
Su piel tersa marca por presión. Guárdala en una sola capa, no en montón: el peso de arriba magulla la de abajo y ahí empieza a fermentar.
Pásalas 30 segundos por la plancha o brasa caliente: el calor corto carameliza el azúcar y las vuelve guarnición de un magret o un foie, sin perder la carne firme.
Conoce el productor
Picota y cereza del Jerte con parcela, cosecha y selección manual por caja.
Fotos y vídeos
Huella técnica trazable
La huella se envió como transacción firmada al contrato Besu configurado. El hash público permite reconciliar la versión publicada con la cadena privada.
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Anclaje blockchain
Contacto
Para consultas sobre productos publicados, visitas o información de origen aportada.
Ficha de visibilidad
Cosecha en punto óptimo, selección manual y datos claros para que la fruta llegue identificada.
