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Parcela
Terrain et campagne associés au lot CJL-CER-2606-02 avant la récolte.
Cerezal Jerte Laderas
Cerises premium du Jerte
Boîte ou transformation liée à la parcelle, la variété, la récolte, la sélection et la conservation.
Ancrage blockchain
Résumé du produit
Origine publiéeValle del Jerte, Cáceres
Poids1
Grasa0 %
Fabrication09/06/2026
Date limite24/07/2026
IngrédientsFruta del Valle del Jerte
AllergènesAucun allergène déclaré
ConservateursSans conservateurs ajoutés
Données principales
- LotCJL-CER-2606-02
- Récolte09/06/2026
- VariétéBurlat tardía
- CultureSélection manuelle
- IrrigationIrrigation d'appoint localisée
- FormatCaisse réfrigérée
Visibilité de la traçabilité
Garanties Databilidad
Pour mieux en profiter
Curiosités et cuisine
Le saviez-vous ?
- Variations avec AOP
La Cherry del Jerte PDO réunit des variétés telles que Navalinda, Burlat, Van et Lapins, cultivées entre montagnes et gorges d'eau propre.
- Campagne courte et intense
Le Burlat ouvre la saison fin mai. La cerise fraîche dure des semaines, pas des mois : c'est pourquoi chaque boîte compte.
- Cueillis à la main
Il est recueilli à la main au point de maturation droit, dans des paniers de châtaigniers, côté colline de la vallée de la Jerte.
En cuisine
- Essai de la queue verte
Dans la prime le pédoncule continue et vert: c'est votre compteur de fraîcheur. Dès qu'elle part, la cerise est sortie de l'arbre depuis des jours.
- Ne l'empile pas
Sa peau est douce et marquée par la pression. Conservez-le en une seule couche, et non en pile : le poids du dessus contuse le poids du fond et commence à fermenter.
- A peine au rôti
30 secondes sur l'assiette ou le rôti chaud: la chaleur courte caramélise le sucre et les fait garnir un magret ou un foie, sans perdre la viande ferme.
Connaître le producteur
Cerezal Jerte Laderas
Cerezal Jerte Laderas: origine estrémadure y lots traçables.
Photos et vidéos
Photos et vidéos
Trace technique traçable
Ancrage blockchain
La huella se envio como transaccion firmada al contrato Besu configurado. El hash publico permite reconciliar la version publicada con la cadena privada.
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Ancrage blockchain
Fiche de visibilité
Cerises premium du Jerte
Récolte en point optimal, sélection manuelle et données claires pour l'identification des fruits.