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Olivar
Parzelle und Sorte im Zusammenhang mit der Partie AGV-AOV-2611-01 vor der Ernte.
Almazara Gata Villuercas
Natives Olivenöl extra Gata-Hurdes, Manzanilla Cacereña
BeispielinhaltGenaue Flasche mit Sorte, Ernte, Säuregehalt, Extraktion, Formgebung und sichtbarem Format.
Blockchain-Verankerung
Produktübersicht
Veröffentlichte HerkunftSierra de Gata, Cáceres
Gewicht500 ml
Grasa100 %
Herstellung03/11/2026
Haltbarkeit26/04/2028
ZutatenOliven, geschmolzen
AllergeneKeine deklarierten Allergene
KonservierungsstoffeOhne Zusatz von Konservierungsmitteln
Hauptdaten
- ChargeAGV-AOV-2611-01
- Ernte03/11/2026
- SorteManzanilla Cacereña
- Säuregehalt0,18 %
- ExtraktionErste Kaltextraktion
- Mahltermin03/11/2026
- FormatDunkle Flasche
Produktprofil
Zertifikate
DOP Gata-HurdesGeschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.)Eigenerklärung des Erzeugers · bis 2027GültigZertifizierung vom Erzeuger angegeben. Databilidad überprüft sie nicht.
Databilidad-Garantien
- Veröffentlichte Herkunft
- Veröffentlichung gespeichert
- Datenschutz geschützt
Für noch mehr Genuss
Wissenswertes und Küche
Schon gewusst?
- Hundert pro hundert Kamille
Die g.U. Gata-Hurdes liebt nur AOVE Monovarietal Kamille, eine einheimische Sorte aus dem nördlichen Cáceres. Seine Olivenbäume sind kräftig, aber lang und sehr widerstandsfähig gegen die Winterkälte der Säge.
- Wenig Öl, viel Mime
Es ist eine Olive mit niedrigem Ertrag, etwa 10-12%: Es braucht viele Kilo für jede Flasche. Deshalb ist dieses Öl knapp und wird mit Schmuckpflege hergestellt.
- Apfel und Mandel
Sein Name bezieht sich auf die abgerundete Form der Frucht, und sein sensorisches Profil ist fein und zart, mit Erinnerungen an Apfel, Mandel und frisch geschnittenes Gras. Es ist die gleiche Sorte, die auch als Tafeloliven gegessen wird.
In der Küche
- Das Öl der Gebäck
Seine Mandelnote und seine Bitterkeit unter ihm machen es ideal für die Süßigkeiten der extremen Pfanne: Pestiños und Schlämme kommen gut heraus, ohne diesen "grünen" Hintergrund, der die Öle sehr intensiv lässt.
- Liga ohne Kampf
In einer Alioli oder einem hausgemachten Mahanese dominiert Knoblauch oder Ei und cremige Emulsion nicht; sehr scharfe, geglättete Öle setzen Bitterkeit frei und schneiden die Emulsion ab.
- Vertrauen und halten Sie das Öl
Es hält ein langes und weiches Kochen: Es gesteht einen Knoblauch oder einen Kabeljau bei 65-70 ° C und es bleibt für Sie, Geschenk, ein Öl aromatisiert für den nächsten Tag.
Erzeuger ansehen
Almazara Gata Villuercas
Öl, Oliven und extremadurischer Honig, mit sichtbarer Ernte, Extraktion und Charge.
Fotos und Videos
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Nachverfolgbare technische Spur
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Kontakt
Almazara Gata Villuercas
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Sichtbarkeitsblatt
Natives Olivenöl extra Gata-Hurdes, Manzanilla Cacereña
Extremistische Olive, kontrollierte Formgebung und klares Los von Olive bis Flasche.