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Origem
Jamón ibérico de bolota Montado de Extremadura DOP com origem em Montado de Estremadura (Badajoz e Cáceres), zona de Monesterio, traçado pelo lote IBE-26043.
Dehesa Sierra San Pedro
Jamón ibérico de bellota Dehesa de Extremadura DOP
Conteúdo de demonstraçãoJamón curado de porco ibérico criado em liberdade na montado e cebado com bolota durante a montanheira. Amparado pela Denominação de Origem Protegida Montado de Extremadura.
Ancoragem blockchain
Resumo do produto
Origem publicadaDehesa de Extremadura (Badajoz y Cáceres), zona de Monesterio
Peso7 kg
Grasa14 %
Produção13/05/2026
Validade22/05/2026
IngredientesCarne de origem extremenho
AlergéniosSem alérgenos declarados
ConservantesSem conservantes adicionados
Dados principais
- LoteIBE-26043
- AnimalRET-5321
- AlimentaçãoPasto, bolota e cereal de apoio
- Bem-estarDocumentado
- Corte13/05/2026
- RaçaRetinta
Identidade do produto
Certificações
DOPDenominação de Origem Protegida (DOP)Declaração própria do produtor · até 2027VálidaCertificação indicada pelo produtor. A Databilidad não a verifica.
Garantias Databilidad
- Origem publicada
- Publicação registada
- Privacidade protegida
Para o aproveitar melhor
Curiosidades e cozinha
Do modelo. O produtor ainda não escreveu esta parte, por isso mostramos o texto geral deste tipo de produto.
Que curioso!
- Os pontos brancos não são moho
As motas brancas que às vezes aparecem dentro do presunto curado são cristais naturais que se formam durante a cura.
- Uma peça, muitos sabores
O sabor e a textura mudam segundo a área do pernil, porque cada parte perde água e amadurece de forma diferente.
Na cozinha
- Antes de servir
Tira as lonchas um tempo antes de as comer para que a gordura se ablande e o sabor se abra.
- Para conservar o corte
Cubre a superfície cortada com sua própria gordura ou com um pano limpo para que não se reseque.
Conhecer o produtor
Dehesa Sierra San Pedro
Pecuária extensiva entre azinheiras, com bovinos, porco ibérico e cordeiro, em lotes com informação rastreável.
Fotos e vídeos
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Rasto técnico rastreável
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La huella se envio como transaccion firmada al contrato Besu configurado. El hash publico permite reconciliar la version publicada con la cadena privada.
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Contacto
Dehesa Sierra San Pedro
Para dúvidas sobre produtos publicados, visitas ou informação de origem fornecida.
Ficha de visibilidade
Jamón ibérico de bellota Dehesa de Extremadura DOP
Gerenciamento extensivo, alimentação registrada e dados visíveis para que o consumidor entenda cada peça.