Dehesa Sierra San Pedro
Jamón curado de porco ibérico criado em liberdade na montado e cebado com bolota durante a montanheira. Amparado pela Denominação de Origem Protegida Montado de Extremadura.
Jamón ibérico de bolota Montado de Extremadura DOP com origem em Montado de Estremadura (Badajoz e Cáceres), zona de Monesterio, traçado pelo lote IBE-26043.
DOPDenominação de Origem Protegida (DOP)Declaração própria do produtor · até 2027VálidaCertificação indicada pelo produtor. A Databilidad não a verifica.
Para o aproveitar melhor
Do modelo. O produtor ainda não escreveu esta parte, por isso mostramos o texto geral deste tipo de produto.
As motas brancas que às vezes aparecem dentro do presunto curado são cristais naturais que se formam durante a cura.
O sabor e a textura mudam segundo a área do pernil, porque cada parte perde água e amadurece de forma diferente.
Tira as lonchas um tempo antes de as comer para que a gordura se ablande e o sabor se abra.
Cubre a superfície cortada com sua própria gordura ou com um pano limpo para que não se reseque.
Conhecer o produtor
Pecuária extensiva entre azinheiras, com bovinos, porco ibérico e cordeiro, em lotes com informação rastreável.
Fotos e vídeos
Rasto técnico rastreável
La huella se envio como transaccion firmada al contrato Besu configurado. El hash publico permite reconciliar la version publicada con la cadena privada.
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Ancoragem blockchain
Contacto
Para dúvidas sobre produtos publicados, visitas ou informação de origem fornecida.
Ficha de visibilidade
Gerenciamento extensivo, alimentação registrada e dados visíveis para que o consumidor entenda cada peça.
