Dehesa Sierra San Pedro
Jambon de porc affiné ibérique élevé en dehesa libre et en orge avec gland pendant montanera. Protégé par l'appellation d'origine protégée d'Estrémadure Dehesa.
Jambon ibérique de gland Dehesa d'Estrémadure PDO de Dehesa d'Estrémadure (Badajoz et Cáceres), zone Monesterio, traçable par lot IBE-26043.
DOPAppellation d'Origine Protégée (AOP)Déclaration propre du producteur · jusqu'à 2027ValideCertification déclarée par le producteur. Databilidad ne la vérifie pas.
Pour mieux en profiter
Issu du modèle. Le producteur n'a pas encore rédigé cette partie, nous montrons donc le texte général de ce type de produit.
Les flottes blanches qui apparaissent parfois dans le jambon affiné sont des cristaux naturels qui se forment pendant le affinage.
Le goût et la texture changent selon la zone du pernil, car chaque partie perd de l'eau et mûrit différemment.
Sortez les tranches un moment avant de les manger afin que la graisse s'adoucisse et que le goût s'ouvre.
Couvrir la surface coupée de sa propre graisse ou d'un chiffon propre afin qu'elle ne se réinitialise pas.
Connaître le producteur
Élevage extensif parmi les chênes verts, avec bovins, porc ibérique et agneau, en lots à information traçable.
Photos et vidéos
Trace technique traçable
La huella se envio como transaccion firmada al contrato Besu configurado. El hash publico permite reconciliar la version publicada con la cadena privada.
18243c46e1...5b008172
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Ancrage blockchain
Contact
Pour les questions sur les produits publiés, les visites ou les informations d'origine fournies.
Fiche de visibilité
Manipulation étendue, alimentation enregistrée et données visibles pour que le consommateur comprenne chaque pièce.
