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Origem
Lomo ibérico de bolota com origem em Montado de Extremadura, traçado pelo lote IBE-26045.
Dehesa Sierra San Pedro
Lomo ibérico de bellota
Conteúdo de demonstraçãoCanha de lomo de porco ibérico de bolota adobada com pimentão e alho, embuchada e curada. Embutido nobre da montado extremeña.
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Resumo do produto
Origem publicadaDehesa de Extremadura
Peso0,9 kg
Grasa14 %
Produção13/05/2026
Validade22/05/2026
IngredientesCarne de origem extremenho
AlergéniosSem alérgenos declarados
ConservantesSem conservantes adicionados
Dados principais
- LoteIBE-26045
- AnimalRET-5321
- AlimentaçãoPasto, bolota e cereal de apoio
- Bem-estarDocumentado
- Corte13/05/2026
- RaçaRetinta
Identidade do produto
Garantias Databilidad
Para o aproveitar melhor
Curiosidades e cozinha
Do modelo. O produtor ainda não escreveu esta parte, por isso mostramos o texto geral deste tipo de produto.
Que curioso!
- Uma peça magra que se cura inteira
O lomo é uma peça magra que se cura inteira e vai perdendo peso pouco a pouco à medida que se seca.
- A cor escurece ao curar
Durante a cura o lomo vai tomando um tom mais escuro por fora, enquanto o interior conserva sua cor rosa.
Na cozinha
- Em lonchas finas
Corta o lomo em lonchas finas e sírvelo tal qual, como um embutido mais, para apreciar melhor seu sabor.
- Bem envolto entre lonchas
Guarda a peça bem envolvida no frigorífico e córtala pouco antes de servir para que não se reseque.
Conhecer o produtor
Dehesa Sierra San Pedro
Pecuária extensiva entre azinheiras, com bovinos, porco ibérico e cordeiro, em lotes com informação rastreável.
Fotos e vídeos
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Rasto técnico rastreável
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La huella se envio como transaccion firmada al contrato Besu configurado. El hash publico permite reconciliar la version publicada con la cadena privada.
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Contacto
Dehesa Sierra San Pedro
Para dúvidas sobre produtos publicados, visitas ou informação de origem fornecida.
Ficha de visibilidade
Lomo ibérico de bellota
Gerenciamento extensivo, alimentação registrada e dados visíveis para que o consumidor entenda cada peça.