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Ursprung
iberisch von Eichel mit Ursprung in Dehesa von Extremadura, rückverfolgbar durch Los IBE-26045.
Dehesa Sierra San Pedro
Lomo ibérico de bellota
Beispielinhaltiberisch Schweinelende mit Pimenton und Knoblauch, bärtig und geheilt. Ein edles Imbutido der Dehesa Extrema.
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Produktübersicht
Veröffentlichte HerkunftDehesa de Extremadura
Gewicht0,9 kg
Grasa14 %
Herstellung13/05/2026
Haltbarkeit22/05/2026
ZutatenFleisch extremen Ursprungs
AllergeneKeine deklarierten Allergene
KonservierungsstoffeOhne Zusatz von Konservierungsmitteln
Hauptdaten
- ChargeIBE-26045
- TierRET-5321
- FütterungWeide, Eicheln und ergänzendes Getreide
- TierwohlGeprüft
- Zerlegung13/05/2026
- RasseRetinta
Produktprofil
Databilidad-Garantien
Für noch mehr Genuss
Wissenswertes und Küche
Aus der Vorlage. Der Erzeuger hat diesen Teil noch nicht geschrieben, deshalb zeigen wir den allgemeinen Text für diese Produktart.
Schon gewusst?
- Ein mageres Stück, das ganze heilt
Die Lende ist ein mageres Stück, das ganz heilt und allmählich an Gewicht verliert, wenn es trocknet.
- Die Farbe wird dunkel, wenn sie heilt
Während des Reifung nimmt der Rücken außen einen dunkleren Ton an, während der Innenraum rosa ist.
In der Küche
- In feinen Scheiben
Schneiden Sie den Rücken in dünne Scheiben und servieren Sie ihn wie einen weiteren Trichter, um seinen Geschmack besser zu schätzen.
- Gut in Scheiben gewickelt
Speichern Sie das Stück gut in den Kühlschrank eingewickelt und schneiden Sie es kurz vor dem Servieren, so dass es nicht zurückgesetzt wird.
Erzeuger ansehen
Dehesa Sierra San Pedro
Extensive Weidehaltung zwischen Steineichen, mit Rindern, Ibérico-Schweinen und Lamm, in Chargen mit rückverfolgbaren Informationen.
Fotos und Videos
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Nachverfolgbare technische Spur
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La huella se envio como transaccion firmada al contrato Besu configurado. El hash publico permite reconciliar la version publicada con la cadena privada.
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Kontakt
Dehesa Sierra San Pedro
Für Fragen zu veröffentlichten Produkten, Besuchen oder bereitgestellten Herkunftsinformationen.
Sichtbarkeitsblatt
Lomo ibérico de bellota
Umfangreiche Handhabung, aufgezeichnetes Futter und sichtbare Daten, damit der Verbraucher jedes Stück verstehen kann.