Dehesa Sierra San Pedro
Canha de lomo de porco ibérico de bolota adobada com pimentão e alho, embuchada e curada. Embutido nobre da montado extremeña.
Lomo ibérico de bolota com origem em Montado de Extremadura, traçado pelo lote IBE-26045.
Para o aproveitar melhor
Do modelo. O produtor ainda não escreveu esta parte, por isso mostramos o texto geral deste tipo de produto.
O lomo é uma peça magra que se cura inteira e vai perdendo peso pouco a pouco à medida que se seca.
Durante a cura o lomo vai tomando um tom mais escuro por fora, enquanto o interior conserva sua cor rosa.
Corta o lomo em lonchas finas e sírvelo tal qual, como um embutido mais, para apreciar melhor seu sabor.
Guarda a peça bem envolvida no frigorífico e córtala pouco antes de servir para que não se reseque.
Conhecer o produtor
Pecuária extensiva entre azinheiras, com bovinos, porco ibérico e cordeiro, em lotes com informação rastreável.
Fotos e vídeos
Rasto técnico rastreável
La huella se envio como transaccion firmada al contrato Besu configurado. El hash publico permite reconciliar la version publicada con la cadena privada.
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Ancoragem blockchain
Contacto
Para dúvidas sobre produtos publicados, visitas ou informação de origem fornecida.
Ficha de visibilidade
Gerenciamento extensivo, alimentação registrada e dados visíveis para que o consumidor entenda cada peça.
